【买茶】 某日下午接到线报 绿碧在卖初摘了 晚上就约了朋友一起去南西三越一带 往南西楼下的绿碧去试茶 我本来只是要试茶而已 但是也不排斥买个50g自己来多试几下 毕竟每个人泡茶方式不同，我还想用盖杯泡来玩玩大吉岭 顺便也多认识几个不同茶庄 店员拿出七款新茶先让我试闻 首先被淘汰的是绿碧混调茶 还有锡箔纸味道过重的茶 并非它们真的不好 而是我没有时间跟预算浪费在调性不明的茶叶上 其实每只新茶多少都沾染到包装袋的味道 但是在锡箔纸味道掩盖下还能显现出特色的茶叶当然是非试不可罗 至於混调大吉岭茶我一般是不想试的 因为我不是专精於每只茶叶特性的品茶师 自然也就无法监赏出调茶师的用心跟功力了 选了三只茶请店员试泡： 玛格丽特的愿望 新布里 特尔伯 等待时顺便也偷瞄了一下价钱~其中最贵的是新布里，要价NT1,050 此刻，我已经有了买茶的意愿了 因为之前我已经在网路上探听清楚了今年艾雅的行情 既然对身为指标性的艾雅有了底，大约就是比这个新布里要贵上一些。 那麽号称最贵最好的新布里这样的价格其实是我可以接受的 (只是没看到它的等级，但我猜大约是SFTGFOP,因为毫芽不少) 三只茶泡好了，逐一品嚐之後，决定舍弃玛格丽特，挑了後面两支。 玛格丽特算是不错以上的水准，但是香气跟茶味都过於沉稳， 这样看来，我会比较期待它的次摘茶的出现，相信会是一支蜜味很重的讨喜次摘茶。 新布里果然很香，茶汤虽然泡的淡了些， 但是还是喝到了一种介於桂花跟白毫间的香味 特尔伯感觉调性像新布里，不过香气茶味都稍弱 等级较新布里稍稍次之(FTGFOP)，价钱更只有它的三分之二 当时预感它是一支如果好好对待，可能会有超水准演出的茶叶， 因此当然要买回去好好实验罗~ 好吧，付帐了。 三大杯茶下来我已经茶醉了(小姐豪气的直接把三个茶海拿到面前，要我乾了。) 额头开始冒汗，头也有点晕 听到结帐金额时 耳朵还彷佛嗡了一声 价格是我预期的两倍。 我这个白痴 买茶一向都是看100g价钱 看习惯了 竟然忘了绿碧都是50g计算茶价的 也就是说，这伟大的绿碧新布里，是我认知中价格最贵的艾雅春茶的两倍价格!! 在几秒钟的挣扎间， 还是硬着头皮决定买了。 因为大吉岭茶跟喝茶人的相遇都是这样的， 每个茶园的茶都有特色 而每一种特色便恰恰能吸引到不同人的注意 如同恋爱挑对象一样 新布里那一个微弱的像桂花一样的香味，让我看对眼 就等於它在我身上套了一跟细线 在我喝出来的那一刻，我就跑不掉啦~ 大不了接下来少买几双鞋也是可以过日子的啦。 「一期一会！一期一会啊!」心里是这般os的买下去了。 比较让我不开心的 是我在微笑抗议说「好贵唷」的时候 卖茶的小姐大笑接着说 「对啊~初摘茶真的是蛮贵的， 不过偷偷告诉你喔~大吉岭只会越来越贵~明年又要大涨了~而且在世界各地都是这样的~」 我知道她不是怀着要把我当凯子削的心态， 我只是不开心涨价这件事，还有把涨价当成理所当然的想法。 我不知道永远最贵的艾雅大吉岭，绿碧到底卖多少(听说只有天母专门店才有) 以新布里的价格来推算，我猜它的售价应该会是我探听到的进货价的四倍 (甚至可能五倍，因为绿碧能拿到的价格一定比一般非跨国连锁的店家要低) 茶叶的价值是无上的，卖茶虽然是营利行为，但却不该是暴利行为， 因为真正爱喝茶的人不需要随价格起舞~ 喝茶是一件简单的事，简单到像是赵州和尚的名言一样只有三个字： 「吃‧茶‧去。」 不要让它被其他世俗的东西附身了。 因此每次听到台湾的高山乌龙茶王在哪出现，茶价冲过上万之类的新闻我都不太舒服 难道除了价格之外就没有别的评监标准了？ 大吉岭的情况更让人五味杂陈。 键赏大吉岭变成像喝红酒、买名牌包一样，是上流生活的品味象徵 但是除了奢华虚荣的心态造成价格哄抬之外， 最罪恶的是，涨价的其实是标到茶叶的茶商(通常也是财团) 种茶叶的茶农并没有从中受惠多少，甚至可能在财团垄断的手越伸越深之下， 消费者付的茶钱越来越高，茶农的利润变却得越来越薄，日子变的越来越苦。 我曾经很开心的想过，我每天最爱喝的茶是很乾净的， 它不像咖啡那样含有第三世界跟全球连锁咖啡事业体之间的剥削与冲突 (看看星x克咖啡杯上印的公益广告台词就可窥一二) 但是如今，我看着手上的这杯大吉岭红茶， 也觉得它要开始变的混浊了。 一杯香味细致的大吉岭让人倾心， 但如果它脱离了生活的美，变成某种象徵时， 我可以不喝。我可以去喝另外一杯依然单纯的茶，照样过我的日子。 我不知道，是不是到了哪一年开始，我会不想再喝大吉岭初摘了。 【试茶】 忙禄的一天 抽空试了茶 新布里相当不理想 用盖杯泡喝不出香气，完全都是包装纸的味道 需要再陈放几天 或者换一种泡茶方式 有一种预感 似乎初摘茶沾染到杂味时，不适合用盖杯冲泡 反而是一般的红茶大壶泡法比较能遏止杂味过於明显的出现。 由此也证明中国茶的盖杯泡是最能逼出茶中各种味道的泡法 特尔伯果真让人惊验 这次舍盖杯而用大壶泡 不但茶味出现了(不过包装纸味还是有点小明显) 还发现它是一只很"油"的茶 茶油很足，茶汤圆润滑溜到不行 关於大吉岭的茶油，我只在偶尔一两次冲泡敦颂(次摘)时喝到 福至心灵的把茶油泡出来了 没想到特尔伯随随便便就泡出茶油了 初摘茶果真不同凡响 不过，两只茶的茶气过强 空着肚子的我 又茶醉了 (真不愧是初摘茶) 头晕+频冒汗 嘴巴中满是茶味 难过又满足 呵 -- --

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