作者hengo (啥是『暱稱』？)
看板Tea
標題Re: [問題] 咖啡因含量
時間Sat Jul 8 22:09:11 2006
: ※ 引述《yovbx (想想看)》之銘言：
: 小弟剛好看了一本"喝杯好茶"這本書
: 其中介紹茶有分生茶、熟茶，其區別在於焙火的輕重
: 焙火輕的茶，或未經焙火的茶在感覺上比較清涼，俗稱為生茶
: 相對的，焙火較重的茶，感覺上比較溫暖，俗稱為熟茶
這部份的解說有點問題，茶的"生""熟"與否，應該來自於發酵
不論是自體發酵或後發酵，發酵程度越高則茶越"熟"
焙火的輕重與生茶熟茶應該扯不上關係
※ 編輯: hengo 來自: 59.115.157.44 (07/08 22:11)