普洱茶是產於雲南西雙版納歷史名茶，屬黑茶類。它曾給雲南人民帶來很多好處和利益， 《滇海虞衡志》說：「普茶名重天下，此滇之所以為產而資利賴者也。」它的歷史可以追 溯到唐代，南宋李石在《續博物志》中說：「西蕃之用普茶，已自唐時。」西蕃指康藏地 區少數民族吐蕃，普茶就是普洱茶。唐代從雲南到西藏地區是有交通通道的，普洱茶完全 可以進入西藏，也滿足了藏族人民飲茶的需要。 清代阮福寫過一篇《普洱茶記》，說普洱茶產於普洱府（今雲南普洱縣）所屬之思茅。思 茅境內有六處茶山：倚邦、架布、嶍崆、蠻磚、革登、易武。當地茶農收取鮮茶時，要用 三四斤鮮葉，才能做成一斤乾茶。普洱茶除製成芽茶、蕊茶外，還做成大小不一的團茶。 在古代，每年二月，茶農採集「蕊極細而白」的「毛尖」製作貢茶，專送京城後，才允許 製作民間販賣的普洱茶。古代的普洱茶，一般都製成團餅茶。最好的叫芽茶；採於三四月 的，叫小滿茶；採於六七月的，叫穀花茶。大而圓的團茶稱緊團茶；小而圓的團茶，名女 兒茶。清代趙學敏在《本草網目拾遺》中說，最大的普洱團茶，「一團五斤，如人頭式， 名人頭茶」。作為醫家，他稱讚普洱茶「消食化痰，清胃生津，功力尤大也」。作為中古 代名茶的一個品種，普洱茶確實不同於浙皖等地的名茶。近人柴萼說：「品茶者謂普洱之 比龍井，猶少陵（杜甫）之比淵明（陶潛）。」（《梵天廬叢談》）這一擬人化的比喻， 倒也確切地道明了普洱茶醇厚味重的特點。 普洱茶滋味醇厚甘苦，具有獨特的陳香味，被公認為是一種有保功能的飲料。它對降血脂 、減肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、醒酒、解毒有多種功效。以普洱散茶為原料製成的 普洱沱茶，外形緊結，色澤褐紅，有芬郁的陳香味，湯色紅艷明亮，運銷海外，非常受血 脂過高的外國人歡迎。中國古代的名茶，在二十世紀的海外，還能有它的現代魅力，這是 雲南古代的製茶人所意想不到的。 --

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