一般來說，東方美人和貴妃茶、蜜香茶都是被小綠葉蟬咬齧過產生化學反應後， 而有獨特的類似蜂蜜口感。 東方美人和貴妃茶還是不盡相同的東西， 東方美人茶是需要發酵50% 「以上」的烏龍茶。 也因為他不同於其他台灣茶的輕發酵程度，所以口感偏向全發酵的紅茶。 而貴妃茶則是南投縣鹿谷鄉特產的蜜香茶才得以稱之。 茶改場的台東分場針對蜜香茶有一連串的研發動作。 蜜香茶是輕發酵的烏龍茶， 目前除了南投、嘉義、花蓮、台北縣等地，也陸續有類似貴妃茶口感的蜜香茶出現。 各地焙火程度不一，口感也略微不同。 但一般來說，還是以貴妃茶的評價為最。 ※ 引述《amaranth94 (艾維斯)》之銘言： : 嶢陽茶行的的東方美人 : http://myurl.com.tw/4krc : 可是我沒有買過喔@@ : 所以我也不知東方美人的味道到底是如何 : teahome的高山蜜香茶 : http://www.teahometw.com/page/NAtea.htm : 這我就買過了 : 有很濃的蜜香 : 茶湯重甜味 : 略帶甘澀味 : 可我買的是2005年6月的吧? 請注意，不論是東方美人或是貴妃茶還是蜜香茶， 都是用「夏茶」製作的。 當年最新鮮的都會是七月之後才上市。 : 老早就喝完了 : teahome的2007年1月的高山蜜香茶今天會以宅配送來 ^^^^^^^^ 今年是2006... 基本上冬天不會有小綠葉蟬出現，他們都在孵化中。 所以冬天的蜜香茶... 高海拔因為氣候因素也不適合小綠葉蟬生長繁殖。 一般來說蜜香茶都是產自低海拔茶區。 : 還沒喝過所以不知今年的高山蜜香滋味如何 : 再次申明..東方美人我沒喝過 : 所以與高山蜜香有何差異我不知 : 對... : 茶葉的價差很大 : 尤其當你買的量超大時.. : 議價空間很大 : 有次我舅送我的大禹嶺的味道很像我上次買的杉林溪.. : 大禹嶺一斤到底要多少錢? : 七、八千? : 一萬? : 三、四千? : 從三千~一萬都聽過 : 到底何者為真? 真正的大禹嶺產量很少。 市價一斤應該破萬才符合真正的行情。 話說回來，反正大禹嶺也是從海拔0開始。 只要是「那座山」產的，要叫大禹嶺茶又有何不可？ : ps:teahome的高山蜜香茶我是用瓷杯泡~~ : 我試過用紫砂壺泡 : 但滋味不如陶瓷 基本上，如果是要養壺， 台灣茶建議用朱泥壺，不建議用紫砂壺。 紫砂壺比較適合養普洱。 瓷器類或是玻璃類比較不會讓味道失真。 --

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