※ 引述《aacom (說不出的好味道)》之銘言： : ※ 引述《llacherie ( )》之銘言： : : 我買了唐寧的大吉嶺 : : 煮了一次..... : : 呃！！怎麼會這麼苦啊 : : 我加的茶葉量就跟以前主別種茶一樣 : : 可是超苦超澀的 : : 還是說大吉嶺不適合直接煮來喝嗎？ : : 要做成奶茶之類的 建議可以試試cuppa的大吉嶺 : 洭提第一季大吉嶺還蠻好喝的喔 : 最近很喜歡去那裡喝茶 : 從黃金大吉嶺特調喝到框緹 : 真的蠻讚的 後來買了一瓶黃金大吉嶺特調茶袋 : 上面說 要泡5分鐘左右 : 不會苦也不會澀 很純淨的香味 雖然我沒喝過Twinings的大吉嶺紅茶啦! 大吉嶺的味道較清香.不太適合做奶茶..不過你喜歡也無妨.. 阿薩姆紅茶就比較適合做奶茶.. 泡紅茶之前.妳先看妳的茶葉是FOP.BOP的等級.(此等級是茶葉大小) 若是FOP的茶葉150c.c的水.3g的茶葉.泡三分鐘.. BOP的茶葉150c.c的水.3g的茶葉.泡兩分鐘.. 一般茶包1分鐘..茶包不要擠壓.不然苦澀味會出來.(先放水在放茶包).. 奶茶的沖泡時間又不一樣囉!沖泡奶茶要久一點. FOP.BOP的茶葉大約浸泡5分鐘.茶包三分鐘...之後加鮮奶.. 建議用鮮奶比奶油球好啦!對身體比較好.. 若你覺得沖泡出來的紅茶很苦.再加熱水就可以了! 以前英國流傳著沖泡紅茶的黃金守則: 1.適當茶葉的量3g 2.新鮮沸騰的熱水150c.c. 3.充分的浸泡茶葉(時間大致如同上面說的) 4.最美味的黃金滴(將最後一滴茶水倒出)因為以前的紅茶是很珍貴啦!不能浪費. 其實沖泡紅茶也是一門學問..不過最重要的是妳喜歡喝怎樣的茶.. 紅茶多少都有些苦澀..但適度的苦澀是可以帶出回甘的感覺唷!! --

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