※ 引述《aacom (说不出的好味道)》之铭言： : ※ 引述《llacherie ( )》之铭言： : : 我买了唐宁的大吉岭 : : 煮了一次..... : : 呃！！怎麽会这麽苦啊 : : 我加的茶叶量就跟以前主别种茶一样 : : 可是超苦超涩的 : : 还是说大吉岭不适合直接煮来喝吗？ : : 要做成奶茶之类的 建议可以试试cuppa的大吉岭 : 洭提第一季大吉岭还蛮好喝的喔 : 最近很喜欢去那里喝茶 : 从黄金大吉岭特调喝到框缇 : 真的蛮赞的 後来买了一瓶黄金大吉岭特调茶袋 : 上面说 要泡5分钟左右 : 不会苦也不会涩 很纯净的香味 虽然我没喝过Twinings的大吉岭红茶啦! 大吉岭的味道较清香.不太适合做奶茶..不过你喜欢也无妨.. 阿萨姆红茶就比较适合做奶茶.. 泡红茶之前.你先看你的茶叶是FOP.BOP的等级.(此等级是茶叶大小) 若是FOP的茶叶150c.c的水.3g的茶叶.泡三分钟.. BOP的茶叶150c.c的水.3g的茶叶.泡两分钟.. 一般茶包1分钟..茶包不要挤压.不然苦涩味会出来.(先放水在放茶包).. 奶茶的冲泡时间又不一样罗!冲泡奶茶要久一点. FOP.BOP的茶叶大约浸泡5分钟.茶包三分钟...之後加鲜奶.. 建议用鲜奶比奶油球好啦!对身体比较好.. 若你觉得冲泡出来的红茶很苦.再加热水就可以了! 以前英国流传着冲泡红茶的黄金守则: 1.适当茶叶的量3g 2.新鲜沸腾的热水150c.c. 3.充分的浸泡茶叶(时间大致如同上面说的) 4.最美味的黄金滴(将最後一滴茶水倒出)因为以前的红茶是很珍贵啦!不能浪费. 其实冲泡红茶也是一门学问..不过最重要的是你喜欢喝怎样的茶.. 红茶多少都有些苦涩..但适度的苦涩是可以带出回甘的感觉唷!! --

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