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大吉嶺是比較脆弱的茶葉唷 別用煮的 要用"泡"的 不然不管是哪家的茶葉都會死掉 另外大吉嶺香味比較細緻 加牛奶或者其他種茶葉 大吉嶺本身的味道很容易就被蓋掉了 小小的建議 把茶葉量減少 水溫降低【到差不多六~七十度】 時間拉長 不管是哪種紅茶本身都不會有苦澀味 如果會覺得苦澀就是對待茶葉太暴力囉 ^^ 如果要加牛奶的話建議還是換茶葉吧 阿薩姆 錫蘭烏巴都是不錯的選擇 ※ 引述《llacherie ( )》之銘言: : 我買了唐寧的大吉嶺 : 煮了一次..... : 呃!!怎麼會這麼苦啊 : 我加的茶葉量就跟以前主別種茶一樣 : 可是超苦超澀的 : 還是說大吉嶺不適合直接煮來喝嗎? : 要做成奶茶之類的? --



※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.230.13.135
1F:推 catmeowmeow:低溫久泡嗎?嗯...改天來實驗看看~我還沒試過低溫泡 11/05 01:23
2F:→ catmeowmeow:紅茶~老覺得放久就澀~很難過~ 11/05 01:23
3F:→ catmeowmeow:倒是冷泡比較常嘗試...但是這樣的泡法@@不就喝不到熱 11/05 01:23
4F:→ catmeowmeow:呼呼的茶了嗎?等泡得差不多...大概也只剩30度了吧? 11/05 01:24
5F:→ catmeowmeow:你有試過再加熱嗎? 11/05 01:24
6F:→ summerplanet:沒有泡到溫度降到30度那麼誇張啦^^,大概多放個一兩分 11/05 23:52
7F:→ summerplanet:鐘吧,詳細的時間我也沒計,泡好的茶再加熱......記得 11/05 23:54
8F:→ summerplanet:好像是茶本身裡面的物質會變質,就不是原來那杯香香 11/05 23:55
9F:→ summerplanet:的紅茶了 11/05 23:58







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