作者summerplanet (madamada)
看板Tea
標題Re: [問題]twinings 大吉嶺紅茶怎麼弄好喝
時間Fri Nov 4 23:20:51 2005
大吉嶺是比較脆弱的茶葉唷
別用煮的
要用"泡"的
不然不管是哪家的茶葉都會死掉
另外大吉嶺香味比較細緻
加牛奶或者其他種茶葉
大吉嶺本身的味道很容易就被蓋掉了
小小的建議
把茶葉量減少 水溫降低【到差不多六~七十度】
時間拉長
不管是哪種紅茶本身都不會有苦澀味
如果會覺得苦澀就是對待茶葉太暴力囉 ^^
如果要加牛奶的話建議還是換茶葉吧
阿薩姆 錫蘭烏巴都是不錯的選擇
※ 引述《llacherie ( )》之銘言：
: 我買了唐寧的大吉嶺
: 煮了一次.....
: 呃！！怎麼會這麼苦啊
: 我加的茶葉量就跟以前主別種茶一樣
: 可是超苦超澀的
: 還是說大吉嶺不適合直接煮來喝嗎？
: 要做成奶茶之類的？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.230.13.135
1F：推 catmeowmeow:低溫久泡嗎？嗯...改天來實驗看看~我還沒試過低溫泡 11/05 01:23
2F：→ catmeowmeow:紅茶~老覺得放久就澀~很難過~ 11/05 01:23
3F：→ catmeowmeow:倒是冷泡比較常嘗試...但是這樣的泡法@@不就喝不到熱 11/05 01:23
4F：→ catmeowmeow:呼呼的茶了嗎？等泡得差不多...大概也只剩30度了吧？ 11/05 01:24
5F：→ catmeowmeow:你有試過再加熱嗎？ 11/05 01:24
6F：→ summerplanet:沒有泡到溫度降到30度那麼誇張啦^^,大概多放個一兩分 11/05 23:52
7F：→ summerplanet:鐘吧,詳細的時間我也沒計,泡好的茶再加熱......記得 11/05 23:54
8F：→ summerplanet:好像是茶本身裡面的物質會變質,就不是原來那杯香香 11/05 23:55
9F：→ summerplanet:的紅茶了 11/05 23:58