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大吉岭是比较脆弱的茶叶唷 别用煮的 要用"泡"的 不然不管是哪家的茶叶都会死掉 另外大吉岭香味比较细致 加牛奶或者其他种茶叶 大吉岭本身的味道很容易就被盖掉了 小小的建议 把茶叶量减少 水温降低【到差不多六~七十度】 时间拉长 不管是哪种红茶本身都不会有苦涩味 如果会觉得苦涩就是对待茶叶太暴力罗 ^^ 如果要加牛奶的话建议还是换茶叶吧 阿萨姆 锡兰乌巴都是不错的选择 ※ 引述《llacherie ( )》之铭言: : 我买了唐宁的大吉岭 : 煮了一次..... : 呃!!怎麽会这麽苦啊 : 我加的茶叶量就跟以前主别种茶一样 : 可是超苦超涩的 : 还是说大吉岭不适合直接煮来喝吗? : 要做成奶茶之类的? --



※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.230.13.135
1F:推 catmeowmeow:低温久泡吗?嗯...改天来实验看看~我还没试过低温泡 11/05 01:23
2F:→ catmeowmeow:红茶~老觉得放久就涩~很难过~ 11/05 01:23
3F:→ catmeowmeow:倒是冷泡比较常尝试...但是这样的泡法@@不就喝不到热 11/05 01:23
4F:→ catmeowmeow:呼呼的茶了吗?等泡得差不多...大概也只剩30度了吧? 11/05 01:24
5F:→ catmeowmeow:你有试过再加热吗? 11/05 01:24
6F:→ summerplanet:没有泡到温度降到30度那麽夸张啦^^,大概多放个一两分 11/05 23:52
7F:→ summerplanet:钟吧,详细的时间我也没计,泡好的茶再加热......记得 11/05 23:54
8F:→ summerplanet:好像是茶本身里面的物质会变质,就不是原来那杯香香 11/05 23:55
9F:→ summerplanet:的红茶了 11/05 23:58







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