要放海鮮的話重點要新鮮 還要切的夠薄 可以透過光的最好 美美的撲在飯上 上面放些蔥花 調味料 把熱茶澆下去 魚片會熟 在放海苔 攪一攪 西哩呼嚕吞下去 日本人是拿來當宵夜 或是喝完酒解酒用 雖然我覺得那應該挺傷胃的 (我們不是?都說邊喝水邊吃飯不消化嗎？！） 我很懶的時候會弄這個 不過感覺不大營養 尤其是調理包 感覺都是味精 最近就比較少吃 ET ※ 引述《papillons (如果我愛你...是嗎？)》之銘言： : ※ 引述《juno (繼續try啊)》之銘言： : : 最簡單的就是用調理包啦 : : 日系超市都有賣茶泡飯(o cha tsu ke)的調理包 : : 把調理包倒在飯上面，再把泡好的茶沖上去就可以了 : : 一般好像是用煎茶沖吧 : : 又，永谷園的還不錯吃 : 在餐廳吃過鮭魚的 : 印象中是用煎茶 : 而且是淡的煎茶 : 其實還有吃過一次 : 用的是高湯 : 不過我沒有印象那次飯上放了什麼...... : 比較常見的幾種選茶 : 應該是昆布茶、煎茶、柴魚高湯 : 印象中都不會選味道太濃的茶 : 因為這是清淡的料理 : 味道太濃的茶反而會把佐料壓過去 : 有高湯的原因可能是因為有的人喜歡口味重一點 : 也有的食譜採用煎茶和高湯各半 : 以下就離題了 : 茶泡飯的作法大概是這個樣子的 : 一碗飯、一點調味（柴魚粉、白芝麻、海苔、鹽......依個人口味 : ，如果有海鮮也有人放芥末）、飯上添加的東西（梅子、鮭魚、鯛魚之類的） : 以上材料準備好，淋上熱茶 : 茶的濃淡以及種類和選用的食材有關 : 請依個人口味 : 大概就是這樣 --

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