要放海鲜的话重点要新鲜 还要切的够薄 可以透过光的最好 美美的扑在饭上 上面放些葱花 调味料 把热茶浇下去 鱼片会熟 在放海苔 搅一搅 西哩呼噜吞下去 日本人是拿来当宵夜 或是喝完酒解酒用 虽然我觉得那应该挺伤胃的 (我们不是?都说边喝水边吃饭不消化吗？！） 我很懒的时候会弄这个 不过感觉不大营养 尤其是调理包 感觉都是味精 最近就比较少吃 ET ※ 引述《papillons (如果我爱你...是吗？)》之铭言： : ※ 引述《juno (继续try啊)》之铭言： : : 最简单的就是用调理包啦 : : 日系超市都有卖茶泡饭(o cha tsu ke)的调理包 : : 把调理包倒在饭上面，再把泡好的茶冲上去就可以了 : : 一般好像是用煎茶冲吧 : : 又，永谷园的还不错吃 : 在餐厅吃过鲑鱼的 : 印象中是用煎茶 : 而且是淡的煎茶 : 其实还有吃过一次 : 用的是高汤 : 不过我没有印象那次饭上放了什麽...... : 比较常见的几种选茶 : 应该是昆布茶、煎茶、柴鱼高汤 : 印象中都不会选味道太浓的茶 : 因为这是清淡的料理 : 味道太浓的茶反而会把佐料压过去 : 有高汤的原因可能是因为有的人喜欢口味重一点 : 也有的食谱采用煎茶和高汤各半 : 以下就离题了 : 茶泡饭的作法大概是这个样子的 : 一碗饭、一点调味（柴鱼粉、白芝麻、海苔、盐......依个人口味 : ，如果有海鲜也有人放芥末）、饭上添加的东西（梅子、鲑鱼、鲷鱼之类的） : 以上材料准备好，淋上热茶 : 茶的浓淡以及种类和选用的食材有关 : 请依个人口味 : 大概就是这样 --

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