大紅袍肯定不屬于苦茶 但是如果泡得不好 真的是又苦又澀又難喝 基本上而言 大紅袍是不能按照高山茶的泡法來泡的 那麼下面簡單講一點如何沖泡巖茶 第一、茶具 就傳統而言，巖茶會比較適合用蓋碗來泡 一來香氣比較容易出來，因為所謂非薄不能起香 二來，武夷巖茶要加滿壓實，用蓋碗比較容易保持茶葉的完整，比較方便鑒賞葉底 不過現在自己現在比較懶得用蓋碗，一般也會用壺 第二、投茶量 上面說了，加滿壓實，但是這是武夷山自家的喝法 一來自己舍不得那麼喝茶，太費了 二來自己的口味也沒有那麼重 基本上而言，過半到2/3的投茶量 第三、水溫 100攝氏度的滾水 第四、出水時間 前四泡一定要瞬間出水 就是加水之後，立刻就倒出來 越快越好 如此是在下對巖茶沖泡方法的一點心得 與大家分享 也希望有大方之家，不吝指教 ※ 引述《joefan (鐘仔)》之銘言： : 大紅袍是苦茶嘛? : 我媽跟同事拿了一罐大紅袍(罐子外印的字) : 可是我媽又說他是苦茶 : 找了很多網頁都沒正確且詳細的回答 : 希望這裡的版友們能幫忙我回答一下~先在這裡謝謝了 --

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