大红袍肯定不属于苦茶 但是如果泡得不好 真的是又苦又涩又难喝 基本上而言 大红袍是不能按照高山茶的泡法来泡的 那麽下面简单讲一点如何冲泡岩茶 第一、茶具 就传统而言，岩茶会比较适合用盖碗来泡 一来香气比较容易出来，因为所谓非薄不能起香 二来，武夷岩茶要加满压实，用盖碗比较容易保持茶叶的完整，比较方便鉴赏叶底 不过现在自己现在比较懒得用盖碗，一般也会用壶 第二、投茶量 上面说了，加满压实，但是这是武夷山自家的喝法 一来自己舍不得那麽喝茶，太费了 二来自己的口味也没有那麽重 基本上而言，过半到2/3的投茶量 第三、水温 100摄氏度的滚水 第四、出水时间 前四泡一定要瞬间出水 就是加水之後，立刻就倒出来 越快越好 如此是在下对岩茶冲泡方法的一点心得 与大家分享 也希望有大方之家，不吝指教 ※ 引述《joefan (钟仔)》之铭言： : 大红袍是苦茶嘛? : 我妈跟同事拿了一罐大红袍(罐子外印的字) : 可是我妈又说他是苦茶 : 找了很多网页都没正确且详细的回答 : 希望这里的版友们能帮忙我回答一下~先在这里谢谢了 --

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