作者hengo (啥是『暱稱』?)
看板Tea
標題Re: [問題] 用冰水泡茶
時間Mon Aug 22 21:17:34 2005
※ 引述《Faiz555 (Faiz)》之銘言:
: ※ 引述《lifestill (總是)》之銘言:
: : 我都用冷水泡.
: : 1000cc冷水 + 綠茶茶包*3 或者 烏龍茶包*2 下去浸泡.
: : 茶香約莫1個小時就可以散發出來.
: : 當然越泡會越濃.而且一樣的茶包
: : 冷水跟熱水泡出來的口感是不同的.
: 最近也想喝冷泡茶...可是我買的是大包的茶包=.=
: 所以想請問有在冷泡茶的板友...我是拿寶特瓶裝茶...不知道大概要放多少茶葉進去??
: 還有大概要泡多久才能喝??
: PS:下午試泡的時候...似乎是放太多...現在整罐都是茶葉...囧rz
如同 Faiz555所說,如果想要清淡茶湯,就取6克左右泡1000cc的冷水
如果味道想重些,取9克左右泡600cc的冷水,味道就很濃了
時間大概3~5小時不等,室溫下會快些出味,放冰箱冷藏通常得浸8小時以上
當然時間或長或短也得視茶種而定,有些茶種冷水泡過久也會帶出澀味
總而言之,同一茶種多玩個幾次就知道了
冷泡是幾乎不會失敗的懶人泡茶法 :)
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