作者qktime (Tea)
看板Tea
標題Re: [討論] 台灣五種茶--寄出通知
時間Thu Jun 16 21:58:30 2005
我喝的是武陵農場的金萱;
是否可以寫出來給各位先進看看對不對?
※ 引述《mane (捲髮的臻茵)》之銘言：
: 同步刊登於台大椰林風情茶版
: 作者 classy (Trick or Treat) 看板 TeaDrunkard
: 標題 Re: 【分享】台灣五種茶--寄出通知
: 時間 Tue Jun 14 06:49:40 2005
: ───────────────────────────────────────
: 請大家注意一下，
: 編號1.是青心烏龍
: 編號2.是鐵觀音（綠觀音）
: 編號3.是金萱
: 編號4.是翠玉
: 編號5.是四季春
: 標準評鑑步驟為：
: 使用國際標準評鑑杯取5g茶樣，
: 倒入140cc的90度（攝氏）熱水，
: 靜置3分30秒倒出茶湯至評鑑組中的茶碗
: 6分鐘後聞葉底
: 9分鐘後聞杯底
: 40度左右最適合飲用
: 20度左右香氣最明顯
: 正式評鑑只沖泡一次。
: 不過如果手邊沒有評鑑組，就請隨意沖泡飲用，
: 但若是想比較其中的差異，建議在相同的容器中同時沖泡。
: 讓後天環境盡量一樣，才能比較中肯的評鑑出來彼此的差異。
: 這五種茶樣，都是今年度南投名間鄉的春茶。
: 因為是機採茶，葉子呈現破碎狀，
: 但泡開之後還是可以大略看出葉子的形狀及葉脈。
: 請盡量聞香氣的差異及口感的異同。
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