作者qktime (Tea)
看板Tea
标题Re: [讨论] 台湾五种茶--寄出通知
时间Thu Jun 16 21:58:30 2005
我喝的是武陵农场的金萱;
是否可以写出来给各位先进看看对不对?
※ 引述《mane (卷发的臻茵)》之铭言：
: 同步刊登於台大椰林风情茶版
: 作者 classy (Trick or Treat) 看板 TeaDrunkard
: 标题 Re: 【分享】台湾五种茶--寄出通知
: 时间 Tue Jun 14 06:49:40 2005
: ───────────────────────────────────────
: 请大家注意一下，
: 编号1.是青心乌龙
: 编号2.是铁观音（绿观音）
: 编号3.是金萱
: 编号4.是翠玉
: 编号5.是四季春
: 标准评监步骤为：
: 使用国际标准评监杯取5g茶样，
: 倒入140cc的90度（摄氏）热水，
: 静置3分30秒倒出茶汤至评监组中的茶碗
: 6分钟後闻叶底
: 9分钟後闻杯底
: 40度左右最适合饮用
: 20度左右香气最明显
: 正式评监只冲泡一次。
: 不过如果手边没有评监组，就请随意冲泡饮用，
: 但若是想比较其中的差异，建议在相同的容器中同时冲泡。
: 让後天环境尽量一样，才能比较中肯的评监出来彼此的差异。
: 这五种茶样，都是今年度南投名间乡的春茶。
: 因为是机采茶，叶子呈现破碎状，
: 但泡开之後还是可以大略看出叶子的形状及叶脉。
: 请尽量闻香气的差异及口感的异同。
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