※ 引述《wsw (不要)》之銘言： : 不瞞你說 : 我本人是他們這家店的忠實顧客 : 看到你這篇文章 其實真的很訝異~~ : 因為就我多年和老闆的接觸 : 雖說不上是非常熟識 : 但每次看到他們會主動介紹給客人的 : 大部分都是有經過焙火茶阿 : 像是我自己都喝他們的"奇種烏龍".. 我也很喜歡他們的奇種烏龍 拿給同學喝,他們也都說不錯 雖然拿給茶農喝他們的評語又不一樣了 : 今天特地和朋友討論了一下 : 我們都不覺得是有額外添加"香料"的喉韻與香氣 : 不知道老闆是不是同樣有請你喝過這泡茶? : 你同樣也有喝到"添加了香料"的感覺嗎?? 對,這茶沒加香料,我強烈同意 : 至於你所說的鐵觀音~~ : 我們家也有 : 但是 : 我爸跟他們買那麼多年 : 都是"重焙火"的ㄟ... 是他們的鐵觀音一千六百元以下的是重焙火沒錯 我是第一次去的時候,老闆請我喝我現在手邊這茶 驚為天人才去買的 第二次去,老闆為了確認,又請我喝了一次 那次也有個北港茶行的老闆去批茶 臨行前老闆請他喝,結果那茶行老闆問說怎麼有賣這茶之類的 王老闆說"沒有規格化",我想會不會是這茶少,因為作的方式真的很特殊 不像木柵鐵觀音那般沉重,比較類似以烏龍的作法作的 : 所以我才只有在我爸泡的時候才會跟著喝 : 因為我覺得奇種烏龍的焙火程度對我而言剛剛好^^ : 我問了我老爸 : 他也不知道他們竟然有"輕焙火"的鐵觀音 : "王有記"的強項~~ 就是"焙火茶"阿 : 應該不是我們認知上的差異 : 所以對於焙火的輕重有那麼大不同的感受吧..... : 而我爸和他那群老茶友喝了大半輩子囉 : 也沒人認為這是加味茶阿>.< : 大家都覺得他們鐵觀音的韻味很讚阿 : 不知道是不是因為外面很少喝到這樣的感覺 : 所以才會造成誤會~~ : 這禮拜我會找一天 再去拜訪老闆!! : 如果有新產品"輕焙火"的鐵觀音 : 我會特別注意"葉底香味.茶湯香味外型等"的 : 待我喝了再來跟你討論囉:) : 對了 : 我還想額外幫天仁說句話 : 他們的茶... : 應該不是所謂的"亂加料" >.< : 畢竟他們有加什麼額外的添加物 : 包裝上都有註明吧 : 最常添加的不知道是不是粉光蔘? 這我也喝過,但是天仁加料的茶不只這個吧 : ※ 引述《polanyi (青春老人)》之銘言： : : 上上禮拜去台北大稻埕買了王有記的特級鐵觀音 : : 輕焙火.有奇香(有極明顯的觀音韻) : : 問題是.拿給熟識的幾位茶農朋友喝 : : 不是說"有很大的嫌疑".就是非常肯定地說加了香料 : : 他們是從葉底香味.茶湯香味外型等去判斷的 : : 我本來以為他們是百年老茶行.不會像天仁一樣亂加料 : : 如果有人喝過他們這"般"茶.不妨討論討論 : ※ 引述《polanyi (青春老人)》之銘言： : : 上上禮拜去台北大稻埕買了王有記的特級鐵觀音 : : 輕焙火.有奇香(有極明顯的觀音韻) : : 問題是.拿給熟識的幾位茶農朋友喝 : : 不是說"有很大的嫌疑".就是非常肯定地說加了香料 : : 他們是從葉底香味.茶湯香味外型等去判斷的 : : 我本來以為他們是百年老茶行.不會像天仁一樣亂加料 : : 如果有人喝過他們這"般"茶.不妨討論討論 --

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