作者gadflyliu (大叔)
看板Tea
標題Re: [問題] 請問一下愛茶的各位
時間Tue May 3 15:13:59 2005
茶葉的分類方式很多，對于功夫茶而言，重點了解兩種即可。首先是中國傳統的茶葉
分類，有綠、青、紅、黑、白、黃六種，其中按一般的說k青茶就是烏龍茶。還有就是
按發酵程度分類，有完全不發酵茶、半發酵茶、完全發酵茶三種，烏龍茶屬于半發酵茶
廣為人知的綠茶是完全不發衛的，而紅茶其實只能算高發酵茶（95％左右），真正意義
上的完全發酵茶只有黑茶一種。
烏龍茶產生于明末清初，分為四大產區：廣東，閩瓏，閩北，台灣。世界上大多數產
茶國家只生產紅、綠兩種茶，青茶乃中國特有，故而功夫茶不愧為中國功夫。廣東乃鳳
凰單樅的天下；閩南以針溪鐵觀音最為著名；閩北武夷巖茶品目眾多，四大名叢冠絕一
時；台灣凍頂觀音的高山風味獨特。
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1F：推 Allenr:是的，G網友的分類法也就是我所知道的分法，220.139.132.171 05/03
2F：→ Allenr:不知在中國式茶道中，以是否全發酵來分紅/綠茶的220.139.132.171 05/03
3F：→ Allenr:的說法到底是流行於何地何時呢?220.139.132.171 05/03
4F：推 catmeowmeow:給你推啦:) 203.73.80.194 05/03