作者gadflyliu (大叔)
看板Tea
标题Re: [问题] 请问一下爱茶的各位
时间Tue May 3 15:13:59 2005
茶叶的分类方式很多，对于功夫茶而言，重点了解两种即可。首先是中国传统的茶叶
分类，有绿、青、红、黑、白、黄六种，其中按一般的说k青茶就是乌龙茶。还有就是
按发酵程度分类，有完全不发酵茶、半发酵茶、完全发酵茶三种，乌龙茶属于半发酵茶
广为人知的绿茶是完全不发卫的，而红茶其实只能算高发酵茶（95％左右），真正意义
上的完全发酵茶只有黑茶一种。
乌龙茶产生于明末清初，分为四大产区：广东，闽珑，闽北，台湾。世界上大多数产
茶国家只生产红、绿两种茶，青茶乃中国特有，故而功夫茶不愧为中国功夫。广东乃凤
凰单枞的天下；闽南以针溪铁观音最为着名；闽北武夷岩茶品目众多，四大名丛冠绝一
时；台湾冻顶观音的高山风味独特。
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1F：推 Allenr:是的，G网友的分类法也就是我所知道的分法，220.139.132.171 05/03
2F：→ Allenr:不知在中国式茶道中，以是否全发酵来分红/绿茶的220.139.132.171 05/03
3F：→ Allenr:的说法到底是流行於何地何时呢?220.139.132.171 05/03
4F：推 catmeowmeow:给你推啦:) 203.73.80.194 05/03