※ 引述《mimicolin ()》之銘言： : 之前看jet日本台的「瀨上剛in台灣」 : 有提到台灣和日本泡茶的不同 : 台灣會把第一泡丟棄 日本則把第一泡當作是精華 : 據瀨上說 現在台灣也漸漸試著品嘗第一泡了~ : 請問各位有在喝第一泡嗎~? : 如果真的這麼好 為什麼以前會把第一泡丟棄呢? : 謝謝^^ 其實關於這種問題就跟張飛和岳飛誰比較神勇一樣 以目前科學來說無法評斷 因為純屬個人的觀感 把第一泡丟棄的說法很多 我聽過的是去掉雜質或是將茶葉溫潤使其展開 我是認為第二個說法是挺受用的 因為第一泡你要將茶葉沖開的話.. 必須要泡較久的時間 而茶最忌久泡 會影響其味道 因此在茶業還沒泡開前 第一泡通常是溫潤一下茶葉 第二泡才能泡的出好茶 以上是個人的感覺 --

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