作者dehors (域外行者)
看板Tea
標題Re: [問題] 牛奶有關?
時間Sun Feb 13 02:15:41 2005
※ 引述《tillafinz (finZ)》之銘言:
: 習慣在家自己煮茶加奶精,
: 在加拿大稱做"港式奶茶",
: 其實我也不確定是怎樣,
: 那茶葉很細,包裝就寫"品茗軒港式奶茶",
: 煮出來味道都很香,
: 可是總覺得加了奶精之後香味就變的怪怪的,
: 有時候會故意加少一點,就當茶喝,
: 最近試試加牛奶,
: 味道還是很詭異,
: 倒不算是壞掉啦...就是"不算香味的味道"。
: 聽說加什麼牛奶和加的溫度都會影響,
: 想請問有經驗的人。
: 謝謝唷~
港式奶茶加的奶不是牛奶也不是奶精
而是一種叫「淡奶」的東西
在香港隨便一家超市都能買到
台灣倒是少見
想喝純正的港式奶茶一定要加淡奶
另外
奶茶要茶香味夠重
就必須煮的很濃
才不會被奶味蓋掉而變得香味不足
茶不夠濃的話加了奶味道就會變很怪..
奶茶就是要茶味夠濃重
奶味才不會顯得詭異
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◆ From: 222.157.88.56
1F:推 skysilver:在台灣有賣吧@_@ 叫做「奶水」的樣子 203.73.112.5 02/13
2F:→ skysilver:買過三花牌的,超市有 203.73.112.5 02/13