作者dehors (域外行者)
看板Tea
标题Re: [问题] 牛奶有关?
时间Sun Feb 13 02:15:41 2005
※ 引述《tillafinz (finZ)》之铭言:
: 习惯在家自己煮茶加奶精,
: 在加拿大称做"港式奶茶",
: 其实我也不确定是怎样,
: 那茶叶很细,包装就写"品茗轩港式奶茶",
: 煮出来味道都很香,
: 可是总觉得加了奶精之後香味就变的怪怪的,
: 有时候会故意加少一点,就当茶喝,
: 最近试试加牛奶,
: 味道还是很诡异,
: 倒不算是坏掉啦...就是"不算香味的味道"。
: 听说加什麽牛奶和加的温度都会影响,
: 想请问有经验的人。
: 谢谢唷~
港式奶茶加的奶不是牛奶也不是奶精
而是一种叫「淡奶」的东西
在香港随便一家超市都能买到
台湾倒是少见
想喝纯正的港式奶茶一定要加淡奶
另外
奶茶要茶香味够重
就必须煮的很浓
才不会被奶味盖掉而变得香味不足
茶不够浓的话加了奶味道就会变很怪..
奶茶就是要茶味够浓重
奶味才不会显得诡异
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◆ From: 222.157.88.56
1F:推 skysilver:在台湾有卖吧@_@ 叫做「奶水」的样子 203.73.112.5 02/13
2F:→ skysilver:买过三花牌的,超市有 203.73.112.5 02/13