作者catmeowmeow (喵)
看板Tea
標題Re: [問題] 大家如何泡伯爵茶呢？
時間Wed Jul 21 17:40:17 2004
※ 引述《gadflyliu (大叔)》之銘言：
: 滇紅跟一般的紅茶選材大不一樣
: 一般而言
: 紅茶越好，那麼芽茶所佔的比例越多
: 口感耶越甜
: 當然也越貴
: 然而，滇紅就不一樣
: 普通紅茶摘自灌木茶樹
: 而滇紅則摘自喬木大葉種茶樹
: 跟正宗的普洱是一種茶樹
: 只是加工手法不同而已
: 滇紅從發酵程度來看比普通紅茶要低
: 所以喉韻就差一些
這是為什麼?
發酵程度越低~
喉韻就越差嗎???????
可是~~@@~~
我不覺得我手邊的綠茶喉韻不好啊~
: 當然極品的滇紅也很好喝的
: 但是湯色上面來看
: 滇紅更好一點
: 好的滇紅用白瓷泡會在杯壁看到一圈金圈
: 乃是芽上的茸毛
: 經過高發酵依然能有這樣的品質
: 就尤為難得
: 所以價高也不奇怪
: ※ 引述《catmeowmeow (喵)》之銘言：
: : 我喝過他們打下來的次季品~~
: : 因為當季的太貴了@@
: : 可是我不愛他的口感~
: : 我覺得喉韻不好說@@
: : 口感沒台灣的紅茶來得好~
: : 我家老爸有教過一招~
: : 他說~如果去大陸真的想買茶~
: : 先告訴老闆你的需求~(問清價錢~擺明你要買好貨)
: : 然後就請他直接開一包給你試喝~
: : 試喝完直接帶那一包走~
: : 這樣就比較不會買到不滿意的~~~
: : 現在的日月紅茶差很多是嗎?
: : 我也沒喝過以前的日月紅茶說@@
: : 不過現在的喝了還算滿意嚕^
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