作者catmeowmeow (喵)
看板Tea
标题Re: [问题] 大家如何泡伯爵茶呢?
时间Wed Jul 21 17:40:17 2004
※ 引述《gadflyliu (大叔)》之铭言:
: 滇红跟一般的红茶选材大不一样
: 一般而言
: 红茶越好,那麽芽茶所占的比例越多
: 口感耶越甜
: 当然也越贵
: 然而,滇红就不一样
: 普通红茶摘自灌木茶树
: 而滇红则摘自乔木大叶种茶树
: 跟正宗的普洱是一种茶树
: 只是加工手法不同而已
: 滇红从发酵程度来看比普通红茶要低
: 所以喉韵就差一些
这是为什麽?
发酵程度越低~
喉韵就越差吗???????
可是~~@@~~
我不觉得我手边的绿茶喉韵不好啊~
: 当然极品的滇红也很好喝的
: 但是汤色上面来看
: 滇红更好一点
: 好的滇红用白瓷泡会在杯壁看到一圈金圈
: 乃是芽上的茸毛
: 经过高发酵依然能有这样的品质
: 就尤为难得
: 所以价高也不奇怪
: ※ 引述《catmeowmeow (喵)》之铭言:
: : 我喝过他们打下来的次季品~~
: : 因为当季的太贵了@@
: : 可是我不爱他的口感~
: : 我觉得喉韵不好说@@
: : 口感没台湾的红茶来得好~
: : 我家老爸有教过一招~
: : 他说~如果去大陆真的想买茶~
: : 先告诉老板你的需求~(问清价钱~摆明你要买好货)
: : 然後就请他直接开一包给你试喝~
: : 试喝完直接带那一包走~
: : 这样就比较不会买到不满意的~~~
: : 现在的日月红茶差很多是吗?
: : 我也没喝过以前的日月红茶说@@
: : 不过现在的喝了还算满意噜^
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