※ 引述《passioncell (maktub ￾ )》之銘言： : 這是非常嚴重的錯誤 : 天仁的茶我喝了20年 : 文山包種阿里山坪林.... : 種種茶我都喝 : 為什麼天仁的茶會在市場屹立不搖這麼多年呢 : 這一定是有他的道理存在 : 喝茶的人 : 有的只是解個渴 : 有的只是隨便喝喝 : 有的是稍有研究 : 有的是喝到不好的茶會想腳人 : 而喝天仁茶的人 : 只要是老顧客 : 都會知道因為他的品質一定 : 不論那年的茶如何 : 他都會保有一定的水準 : 不是因為他加了香料 : 是他們有自己的一套製茶方式 : 就因為他們有這樣的功夫 : 才能在市場歷久不衰 : 或許說這麼多有人還是聽不下去 : 但是要是說他們加香料 : 又注明是茶王 : 這樣好像有點毀謗 : 要是被他們知道了 : 你會被告耶 ------ 我聽說 我真的是聽說....... 從哪裡聽來的??? 我認識的天仁門市的人說的 就是為了品質維持一定 不要差異太大 才會用後製的動作讓茶的品質維持 後製動作是什麼??? 不知道 我猜的出來有兩種 1.直接在製茶過程中加香料 2.烘培時有一定的程序 步驟 舉個例子 有沒有做過化學或是生化實驗??? 連量小到0.000001 公升的藥品 對於實驗出來的結果都有差別了 更何況是不同時間 不同地點 所製出來的茶呢 同一塊茶園 同一個時間 同樣的茶葉採下來交給不一樣的人來作 做出來的茶不一樣就是不一樣 天仁的茶有向茶農買的 有自己生產的 就算!!!就算在某些產品完全就是自己生產不假他人之手 做出來的茶葉品質貨維持20年一樣??? 我真的不相信 與其說是他們有一套製茶方式 不如說清楚一點 他們有的是一套很獨特的烘培方式 怎麼烘培???我就不知道了 我的想法是 因為烘培的味道很重 可以把茶葉本身的香味壓過 所以只聞到烘培味 並不是茶葉本身的 我引述一段茶顛話茶裡的話 -- 除非您喜歡這種高度人工再加工焙火而產生出來的烘焙香氣與韻味，否則建議您最好暫時 先不要喝凍頂烏龍茶，尤其近幾年本省凍頂烏龍茶之加工(含上述提及的所有半球型包種 茶及凍頂烏龍茶)幾乎可以說已達走火入魔的地步，全賴烘焙以產生香氣，這樣加工出來 的茶，全然失去了茶葉固有的原來清香和純真，同時對茶葉的本質特性，也形成過度加工 和矯飾虛假的風味。只是如果您喜歡享受那種喝了後，令人回味無窮，恍若苦盡甘來， 雲淡風清，情意綿延的意境，那選擇凍頂烏龍茶將會是最佳抉擇。 -- 半球型包種茶有與凍頂烏龍茶同屬「半球型包種茶」者如松柏長青茶、竹山（或杉林溪） 烏龍茶、梅山烏龍茶、玉山烏龍茶、阿里山珠露、阿里山烏龍茶、龍泉茶、金宣茶、翠玉 茶、四季春、高山茶….等 --

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