完整圖文網誌：https://www.jeremyfoodie.tw/bocca-italian/ BOCCA 跳進嘴裡義式手作餐廳 地址：桃園市桃園區中正路941號 電話：03-3580268 營業時間：星期二~五 11:30-14:30、17:30-21:30；星期六、日 11:30-21:30 (星期一公 休) 桃園藝文特區中正路上近大興西路路口的「BOCCA 跳進嘴裡義式手作餐廳」， 主打傳統義式料理， 供應的義大利麵和披薩都是手工製作， 並且是有義大利籍主廚坐鎮。 11/30(六)中午我們到桃園跟好友們相約在「BOCCA 跳進嘴裡義式手作餐廳」聚餐， 想品嘗看看這家的義式料理。 BOCCA 跳進嘴裡義式手作餐廳：店內環境 店裡採用簡約的淺色木質調裝潢， 空間呈長形， 牆上掛了幾株綠色植栽布置， 由於聖誕節即將到來， 也應景妝點了些許聖誕布置。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_123713-2.jpg 廚房是開放式的， 可以觀看義大利主廚現做披薩。 這家的披薩是主打羅馬式披薩， 並且是選用義大利進口CAPUTO麵粉製作餅皮， 搭配O-MED阿貝金納特級初榨橄欖油、義大利進口芳緹娜起司等， 食材用料很實在。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_124900-2.jpg BOCCA 跳進嘴裡義式手作餐廳：菜單 這家供應的主餐有義大利麵、燉飯、披薩、排餐等， 其他還有開胃菜、沙拉、麵包、甜點等， 點主餐可加價升級套餐。 飲品有咖啡、茶飲、軟性飲料， 酒類有供應義大利進口的沛雷帝啤酒和紅白酒。 (注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！) https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_122522-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_122528-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_122540-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_122548-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_122603-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_122609-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_122618-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_122624-2.jpg BOCCA 跳進嘴裡義式手作餐廳：餐點介紹 在此介紹我們當天享用的餐點， 有一位好友加價升級套餐含濃湯、沙拉和飲料。 濃湯 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_123942-2.jpg 佛卡夏麵包 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_124026-2.jpg 選用CAPUTO麵粉製作的佛卡夏麵包， 淋上特級初榨橄欖油再撒上鹽之花， 軟Q有嚼勁又香。 沙拉 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_124226-2.jpg 綜合生菜搭配油醋醬， 酸酸的又清爽開胃。 接下來我們的主餐陸續登場 卡彭那拉披薩 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_125305-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_125340-2.jpg 將義式經典麵食培根蛋麵(Carbonara)的元素呈現在披薩上， 番茄醬汁為底醬， 有自製風乾豬五花肉、莫札瑞拉起司、義式蛋黃醬、帕馬森起司等， 風乾豬五花肉肥瘦均勻又鹹香可口， 搭配香濃的莫札瑞拉和帕瑪森雙起司， 再加上蛋黃醬帶來的濕潤稠滑口感和蛋香， 整體吃起來相當美味。 這家的披薩是走羅馬式的， 餅皮相當脆。 羊肉醬佐薩丁尼亞手工麵疙瘩 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_125054-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_125133-2.jpg 薩丁尼亞手工麵疙瘩搭配羊肉醬、羊肉、Pecorino綿羊起司、時蔬等， 麵疙瘩口感相當軟Q， 羊肉軟嫩多汁又燉得入味， Pecorino綿羊起司點綴了些許羊奶香。 三種肉醬寬麵佐瑞克塔起司 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_124924-2.jpg 寬麵搭配以台灣本土豬肉Pancetta、豬絞肉、自製香腸絞肉和番茄紅醬製作的肉醬， 酸鹹香又涮嘴， 肉塊挺有嚼勁， 再加上Ricotta起司帶來的濃郁奶香， 又淋上特級初榨橄欖油， 味道和香氣層次相當豐富。 牧場綜合披薩 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_125357-2.jpg 番茄紅醬為底醬， 有自製醃漬牛排、自製油漬雞腿肉、莫札瑞拉起司、黑橄欖、油漬紅橄欖， 淋上巴薩米可醋膏。 牛排軟嫩多汁有嚼勁， 雞腿肉肉質鮮嫩， 這是適合肉食愛好者的一道披薩。 「BOCCA 跳進嘴裡義式手作餐廳」的義大利麵和披薩都很美味， 是桃園藝文特區水準很不錯的義式料理餐廳。 --

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