完整图文网志：https://www.jeremyfoodie.tw/bocca-italian/ BOCCA 跳进嘴里义式手作餐厅 地址：桃园市桃园区中正路941号 电话：03-3580268 营业时间：星期二~五 11:30-14:30、17:30-21:30；星期六、日 11:30-21:30 (星期一公 休) 桃园艺文特区中正路上近大兴西路路口的「BOCCA 跳进嘴里义式手作餐厅」， 主打传统义式料理， 供应的义大利面和披萨都是手工制作， 并且是有义大利籍主厨坐镇。 11/30(六)中午我们到桃园跟好友们相约在「BOCCA 跳进嘴里义式手作餐厅」聚餐， 想品尝看看这家的义式料理。 BOCCA 跳进嘴里义式手作餐厅：店内环境 店里采用简约的浅色木质调装潢， 空间呈长形， 墙上挂了几株绿色植栽布置， 由於圣诞节即将到来， 也应景妆点了些许圣诞布置。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_123713-2.jpg 厨房是开放式的， 可以观看义大利主厨现做披萨。 这家的披萨是主打罗马式披萨， 并且是选用义大利进口CAPUTO面粉制作饼皮， 搭配O-MED阿贝金纳特级初榨橄榄油、义大利进口芳缇娜起司等， 食材用料很实在。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_124900-2.jpg BOCCA 跳进嘴里义式手作餐厅：菜单 这家供应的主餐有义大利面、炖饭、披萨、排餐等， 其他还有开胃菜、沙拉、面包、甜点等， 点主餐可加价升级套餐。 饮品有咖啡、茶饮、软性饮料， 酒类有供应义大利进口的沛雷帝啤酒和红白酒。 (注意：禁止酒驾，未成年请勿饮酒！) https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_122522-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_122528-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_122540-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_122548-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_122603-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_122609-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_122618-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_122624-2.jpg BOCCA 跳进嘴里义式手作餐厅：餐点介绍 在此介绍我们当天享用的餐点， 有一位好友加价升级套餐含浓汤、沙拉和饮料。 浓汤 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_123942-2.jpg 佛卡夏面包 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_124026-2.jpg 选用CAPUTO面粉制作的佛卡夏面包， 淋上特级初榨橄榄油再撒上盐之花， 软Q有嚼劲又香。 沙拉 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_124226-2.jpg 综合生菜搭配油醋酱， 酸酸的又清爽开胃。 接下来我们的主餐陆续登场 卡彭那拉披萨 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_125305-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_125340-2.jpg 将义式经典面食培根蛋面(Carbonara)的元素呈现在披萨上， 番茄酱汁为底酱， 有自制风乾猪五花肉、莫札瑞拉起司、义式蛋黄酱、帕马森起司等， 风乾猪五花肉肥瘦均匀又咸香可口， 搭配香浓的莫札瑞拉和帕玛森双起司， 再加上蛋黄酱带来的湿润稠滑口感和蛋香， 整体吃起来相当美味。 这家的披萨是走罗马式的， 饼皮相当脆。 羊肉酱佐萨丁尼亚手工面疙瘩 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_125054-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_125133-2.jpg 萨丁尼亚手工面疙瘩搭配羊肉酱、羊肉、Pecorino绵羊起司、时蔬等， 面疙瘩口感相当软Q， 羊肉软嫩多汁又炖得入味， Pecorino绵羊起司点缀了些许羊奶香。 三种肉酱宽面佐瑞克塔起司 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_124924-2.jpg 宽面搭配以台湾本土猪肉Pancetta、猪绞肉、自制香肠绞肉和番茄红酱制作的肉酱， 酸咸香又涮嘴， 肉块挺有嚼劲， 再加上Ricotta起司带来的浓郁奶香， 又淋上特级初榨橄榄油， 味道和香气层次相当丰富。 牧场综合披萨 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_125357-2.jpg 番茄红酱为底酱， 有自制腌渍牛排、自制油渍鸡腿肉、莫札瑞拉起司、黑橄榄、油渍红橄榄， 淋上巴萨米可醋膏。 牛排软嫩多汁有嚼劲， 鸡腿肉肉质鲜嫩， 这是适合肉食爱好者的一道披萨。 「BOCCA 跳进嘴里义式手作餐厅」的义大利面和披萨都很美味， 是桃园艺文特区水准很不错的义式料理餐厅。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 42.74.246.31 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Taoyuan/M.1733666179.A.EC0.html