餐廳名稱：正港現宰羊肉爐 消費時間：2024年/10月 地址：桃園市桃園區介壽路226號 電話：03-3633388 營業時間：12:00-00:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/10/blog-post_10.html 抄得介壽路這處羊肉爐推薦，趁著天氣尚未轉涼，趕緊造 訪。 入店時店員會先簡介，然後直接口頭點餐而非入座畫菜單 。餐點價位有點高，忍痛當最後一次造訪隨性亂點。 紅燒羊肉 700元 上等里肌羊肉 950元 https://i.imgur.com/M7Cfmlr.jpeg https://i.imgur.com/oov0N09.jpeg 羊肉爐基底只有湯頭和薑片，紅燒羊肉則在上桌前已入鍋 。湯頭稍油帶甜，沒有太明顯的藥膳味。 紅燒羊肉是已煮熟的羊肉再入鍋，不用烹煮太久便可食用 。羊皮軟彈，瘦肉紮實，羊油肉處帶羊味，不妨搭配豆瓣醬或 腐乳醬。 里肌羊肉因切得厚薄不一，若只輕涮有時會略生不好咬食 ，建議多燙幾秒。羊肉帶點嚼勁，無羊臊。 豆乳羊五花 400元 很少看過這道料理，好奇而點，上桌便後悔了。並非滋味 太差，而是羊五花加高麗菜以腐乳醬下去拌炒，某個層面來說 ，和前面的紅燒羊肉佐腐乳醬，似乎沒什麼不同。 麻油羊肉 400元 https://i.imgur.com/fEYCD9C.jpeg 麻油羊肉個人挺愛。肉片夠薄而嫩，麻油香足而無苦味， 薑片搭著吃也不會太乾老。 薑絲羊腸 200元 https://i.imgur.com/zf7X63w.jpeg 薑絲羊腸走鹹酸路線，只是羊腸裡羊脂豐富，因此羊臊味 偏重。 羊油麵線 40元 麵線羊油香和紅蔥頭香一般，調味極淡，可能要淋點湯頭 或加些腐乳醬較好入口。 店家似乎是來來羊肉爐的分店，料理呈現的氣質確實類似 ，但自己的感受比來來羊肉爐遜色些。若羊肉爐加熱炒，江家 羊肉店還是比較出色，只是太難訂位。若單論羊肉熱炒，要平 價又容易接近，桃鶯路上的高雄八德羊肉店應是不錯選擇。 延伸閱讀： 桃園。來來現宰羊肉爐 https://iamlarle.blogspot.com/2020/04/blog-post_8.html 桃園中壢區。江家羊肉店 https://iamlarle.blogspot.com/2020/11/blog-post_24.html 桃園。高雄八德羊肉店 https://iamlarle.blogspot.com/2021/05/blog-post_74.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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