餐厅名称：正港现宰羊肉炉 消费时间：2024年/10月 地址：桃园市桃园区介寿路226号 电话：03-3633388 营业时间：12:00-00:00 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/10/blog-post_10.html 抄得介寿路这处羊肉炉推荐，趁着天气尚未转凉，赶紧造 访。 入店时店员会先简介，然後直接口头点餐而非入座画菜单 。餐点价位有点高，忍痛当最後一次造访随性乱点。 红烧羊肉 700元 上等里肌羊肉 950元 https://i.imgur.com/M7Cfmlr.jpeg https://i.imgur.com/oov0N09.jpeg 羊肉炉基底只有汤头和姜片，红烧羊肉则在上桌前已入锅 。汤头稍油带甜，没有太明显的药膳味。 红烧羊肉是已煮熟的羊肉再入锅，不用烹煮太久便可食用 。羊皮软弹，瘦肉紮实，羊油肉处带羊味，不妨搭配豆瓣酱或 腐乳酱。 里肌羊肉因切得厚薄不一，若只轻涮有时会略生不好咬食 ，建议多烫几秒。羊肉带点嚼劲，无羊臊。 豆乳羊五花 400元 很少看过这道料理，好奇而点，上桌便後悔了。并非滋味 太差，而是羊五花加高丽菜以腐乳酱下去拌炒，某个层面来说 ，和前面的红烧羊肉佐腐乳酱，似乎没什麽不同。 麻油羊肉 400元 https://i.imgur.com/fEYCD9C.jpeg 麻油羊肉个人挺爱。肉片够薄而嫩，麻油香足而无苦味， 姜片搭着吃也不会太乾老。 姜丝羊肠 200元 https://i.imgur.com/zf7X63w.jpeg 姜丝羊肠走咸酸路线，只是羊肠里羊脂丰富，因此羊臊味 偏重。 羊油面线 40元 面线羊油香和红葱头香一般，调味极淡，可能要淋点汤头 或加些腐乳酱较好入口。 店家似乎是来来羊肉炉的分店，料理呈现的气质确实类似 ，但自己的感受比来来羊肉炉逊色些。若羊肉炉加热炒，江家 羊肉店还是比较出色，只是太难订位。若单论羊肉热炒，要平 价又容易接近，桃莺路上的高雄八德羊肉店应是不错选择。 延伸阅读： 桃园。来来现宰羊肉炉 https://iamlarle.blogspot.com/2020/04/blog-post_8.html 桃园中坜区。江家羊肉店 https://iamlarle.blogspot.com/2020/11/blog-post_24.html 桃园。高雄八德羊肉店 https://iamlarle.blogspot.com/2021/05/blog-post_74.html 桃园全区食物地图总整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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