餐廳名稱：無店名 消費時間：2024年/6月 地址：桃園市中壢區民族路五段408號 電話：0916-339106 營業時間：17:30-22:00, 週日休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/06/blog-post_20.html 因「港式脆皮臭豆腐」推文得知這家小攤，無奈距離甚遠 ，拖了一年多才有緣前來。 查得營業時間為下午五點半，然而五點二十分抵達時店家 已開張，且早有不少等候客潮。勿膽怯（說誰？），直接趨前 點餐即可，老闆娘記憶力挺好，將點餐順序記得一清二楚。 內用僅有兩張小方桌，而且環境挺悶熱，只是炸物沒現吃 水準會差很多，唯有將就一下。 這裡只賣臭豆腐和泡菜，小份五十元，大份六十元，個數 剛好差一，大份沒有比較便宜。點了份小的臭豆腐嚐鮮。 https://i.imgur.com/OlOWZdi.jpeg 店家的臭豆腐會爆汁，剛上桌時請務必小心燙口。臭豆腐 外皮脆，內裡溼潤軟嫩。醬汁及辣椒會澆淋在預先挖開的洞內 ，醬汁夠味，辣椒鹹辣均具。 或因臭豆腐內裡太溼，導致外層脆度退得很快。不誇張， 我已是現場內用，但在品嚐到第二塊臭豆腐時，表皮脆度與第 一塊臭豆腐相比已然失色。 泡菜硬脆，偏重鹹酸，非我所好。 整體而言這裡的臭豆腐表現還行，不過以個人口味來說， 目前桃園地區吃過較喜歡的，還是新明路的「港式脆皮臭豆腐 」，以及同安街的「Mr.臭」。 延伸閱讀： 桃園中壢區。港式脆皮臭豆腐/大腸麵線 https://iamlarle.blogspot.com/2023/01/blog-post_10.html 桃園。Mr.臭 https://iamlarle.blogspot.com/2024/03/mr.html 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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