※ [本文轉錄自 Food 看板 #1E3Npdx5 ] 作者: pinkfish325 (piggy) 站內: Food 標題: [食記] 桃園-博勝殿日式豬排 時間: Fri Jul 1 15:53:09 2011 店名：勝博殿日式炸豬排桃園店 地址：桃園市中正路19號10F（新光三越站前店）　　　 TEL：03-3321088 消費時間：2011.6 官網：http://www.saboten.com.tw/ 網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/pinkfish0325/15765721 話說，我吃過的日式豬排真的很多耶...... 從藏月、福勝亭、品田牧場、樹太老、知多家、二子山..... 但說實在我最喜歡的就是今天要介紹的勝博殿， 樹太老我也喜歡，但勝博殿的豬排還是略勝一籌， 因為這次點的千層錦豬排讓我很驚豔！ 醬料區，透明玻璃瓶裡裝的是淋高麗菜絲的柚子醋調醬 酸酸甜甜的，很適合炎炎夏日午後， 白色瓶子裡裝的是特製豬排醬，他的豬排醬汁聽說是勝博殿自豪的獨創醬汁， 以洋蔥、蕃茄、蘋果、紅蘿蔔當基底，添加數十種香料研發而成 小菜：黑豆和醃白蘿蔔，黑豆甜甜的很好吃，我討厭白蘿蔔所以不知道它的滋味如何 高麗菜絲很新鮮，但我覺得切的不夠細，我不是很愛，但搭配柚子醋調醬很爽口， 會讓人忍不住一口接一口 吃日式豬排，一定要自己磨芝麻，這也是很有樂趣的一部份， 邊磨芝麻香邊散發出來，讓人肚子更餓了， 芝麻磨細之後，再淋上旁邊的特製豬排醬 順帶一題的是，勝博殿的上菜速度很快，基本上不用怎麼等 這是同事點的三彩豬排卷套餐　350元 裡面有【起司豬排卷、蘆筍豬排卷、薑汁燒肉豬排卷】 這是我第二次來訪，之前點一般的腰內豬和里脊豬，覺得還不錯，但沒有特別感覺 這次點千層錦極品套餐B 350元 內容是：千層錦豬排65g‧脆嫩雞排55g‧元祖香脆豬排卷 元祖香脆豬排卷有「奶酪卷」、「蘆筍卷」及「薑汁燒肉卷」三種風味可以選擇 我的元祖香脆豬排卷選擇包薑燒肉， 不得不推這個千層錦豬排，口感綿密，肉質多汁，混著麵衣更添酥脆 比上次來點的里脊、腰內肉更加好吃，也許是我本來比較愛鬆軟一點的口感吧！ 另外，不管是沾什麼沾醬都滿好吃的，就算不沾醬吃原汁原味也很不錯 而且豬排也不會很油膩，清爽脆口，這就大勝台北藏月豬排 肉質也比品田牧場鮮嫩，品田的豬排非常普通， 咬起來也比較乾澀，不沾醬根本吃不太下去 而福勝亭就更不用說，我根本不想再踏進去第二次 他們家的米飯也不錯，是用「關山米」，滿香的滿Q彈的， 但米飯在我心中第一名是樹太老， 樹太老的豬排我吃完後沒啥印象，在米飯在我心中倒是「繞樑三日」XD 博勝店總體來說很不錯，是下次還要想去吃的店！！ --

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