※ [本文轉錄自 Food 看板 #1DBx06DN ] 作者: rt009211 (小盛盛) 站內: Food 標題: [食記] 桃園大溪-再訪嘟嘟美食館 砂鍋大土雞依舊迷人 時間: Fri Jan 14 10:08:02 2011 店名：嘟嘟美食館 消費時間：2010.12 　　地址：桃園縣大溪鎮仁和路2段39號 　　電話：(03)380-0387 　　營業時間：11:00~14:00 17:00~22:00 　　網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12062111 　　嘟嘟美食館就在中壢前往大溪的仁和路上，過了英業達之後沒多久就可以到了，只不 過店家的扛棒非常的不明顯，一不小心就很容易的就會忽略他，所以經過時要仔細搜尋一 下才找得到，不過這次其實會來到嘟嘟也是為了他們家的砂鍋大土雞呀， 　　店家招待的開胃小菜，筍絲又脆又非常入味，這口感還不錯， 　　肉絲炒麵(50元*2)，因為人數比較多所以點了兩份的炒麵，一份炒麵的份量其實還滿 足夠，炒麵的口味雖然比較中規中矩，但是吃起來不會太過油膩，還不錯的感覺， 　　檸檬蜜汁雞(120元)，上次吃到的檸檬蜜汁雞因為那滋味超好吃低，所以這次來到嘟 嘟當然還要再點一次，只不過這檸檬蜜汁雞一份大約才10塊雞肉而已，因為我們有7個人 ，所以一人只分了1~2塊，害我吃的有點不過癮，不過因為價位也不是很貴就沒那麼在意 了，下次一定要一次點兩份，雞肉炸的皮酥肉嫩，肉質非常的好吃，而蜜汁醬雖只有淡淡 的檸檬味，但是這醬汁卻十分突顯雞肉的味道，這道菜是被我家掃盤掃的最快的一盤XD， 　　水蜜桃蝦捲(180元)，有蝦子、跳過跳過， 　　翡翠金磚(120元)，以雞蛋豆腐伴炒鹹蛋所做成的翡翠金磚，而豆腐的口感很嫩，而 鹹蛋的鹹度非常的鹹，但是跟雞蛋豆腐還滿搭的，但是卻是道十分下飯的菜色，不知不覺 就多扒了幾口飯了， 　　薑絲雪魚肚(160元)，薑絲雪魚肚薑絲的份量比上雪魚肚還要多上許多，那比例真的 不成正比，不過雖然薑絲數量多，但是跟雪魚肚搭配並不會太搶了雪魚肚的味道，而雪魚 肚的口感吃起來竟然是脆脆的感覺，那口感非常的特別，還滿好吃低， 　　香根牛肉(130元)，牛肉、跳過跳過， 　　芹菜花枝(130元)，芹菜花枝是到在普通不過的家常菜了，但店家的花枝吃起來Q彈有 咬勁，跟芹菜非常搭配，好吃， 　　炒菠菜(100元)，來到快炒店當然還要點一份炒青菜，多吃蔬菜才會比較營養呀， 　　砂鍋大土雞(1000元)，這道是隱藏版的菜色，做法非常的繁複，所以一定要事先預定 才會有，詳細的作法上次已經介紹過就不再贅述，主要材料是用五花肉、金華火腿、干貝 、蹄筋一起熬煮而成， 　　而雞湯內已經吸收了老母雞、五花肉、金華火腿、干貝以及蹄筋的鮮味，使得湯頭十 分的甘醇美味，而且還多了蹄筋的膠質，使得湯頭更是鮮美，而土雞肉的肉質也是非常的 鮮嫩，更顯得這砂鍋大土雞的滋味十分豐富，而且份量之大，一餐根本喝不完，還能讓我 老娘還打包回家繼續喝， 　　再訪嘟嘟美食館說穿了也是為了那道砂鍋大土雞而來的，雖然價格比較貴了些，但是 看在店家做工非常的複雜，再加上湯頭的鮮美實在非常的吸引我們，所以我覺得還真是非 常的值得，這雞湯是喝再久也是喝不膩的呀，而年關將近店家也有推出年菜可以選，看來 下次可以考慮訂點年菜看看。 延伸閱讀： 威利博斯→三訪嘟嘟美食館之年菜大餐(桃園大溪)： http://www.wretch.cc/blog/willyboss/10225017 【桃園大溪】初訪嘟嘟美食館：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12057668 【桃園】摸油湯家常料理上集：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12053164 【桃園】摸油湯家常料理下集：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12053540 -- 流浪是為了成長 為了找尋所失落的種種 礙於現實雖然流浪是理想 但我會朝理想努力的走下去 流浪旅程只有前進 永無後退的一天 小盛的流浪旅程：http://www.wretch.cc/blog/rt009211 --

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