※ [本文转录自 Food 看板 #1DBx06DN ] 作者: rt009211 (小盛盛) 站内: Food 标题: [食记] 桃园大溪-再访嘟嘟美食馆 砂锅大土鸡依旧迷人 时间: Fri Jan 14 10:08:02 2011 店名：嘟嘟美食馆 消费时间：2010.12 　　地址：桃园县大溪镇仁和路2段39号 　　电话：(03)380-0387 　　营业时间：11:00~14:00 17:00~22:00 　　网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12062111 　　嘟嘟美食馆就在中坜前往大溪的仁和路上，过了英业达之後没多久就可以到了，只不 过店家的扛棒非常的不明显，一不小心就很容易的就会忽略他，所以经过时要仔细搜寻一 下才找得到，不过这次其实会来到嘟嘟也是为了他们家的砂锅大土鸡呀， 　　店家招待的开胃小菜，笋丝又脆又非常入味，这口感还不错， 　　肉丝炒面(50元*2)，因为人数比较多所以点了两份的炒面，一份炒面的份量其实还满 足够，炒面的口味虽然比较中规中矩，但是吃起来不会太过油腻，还不错的感觉， 　　柠檬蜜汁鸡(120元)，上次吃到的柠檬蜜汁鸡因为那滋味超好吃低，所以这次来到嘟 嘟当然还要再点一次，只不过这柠檬蜜汁鸡一份大约才10块鸡肉而已，因为我们有7个人 ，所以一人只分了1~2块，害我吃的有点不过瘾，不过因为价位也不是很贵就没那麽在意 了，下次一定要一次点两份，鸡肉炸的皮酥肉嫩，肉质非常的好吃，而蜜汁酱虽只有淡淡 的柠檬味，但是这酱汁却十分突显鸡肉的味道，这道菜是被我家扫盘扫的最快的一盘XD， 　　水蜜桃虾卷(180元)，有虾子、跳过跳过， 　　翡翠金砖(120元)，以鸡蛋豆腐伴炒咸蛋所做成的翡翠金砖，而豆腐的口感很嫩，而 咸蛋的咸度非常的咸，但是跟鸡蛋豆腐还满搭的，但是却是道十分下饭的菜色，不知不觉 就多扒了几口饭了， 　　姜丝雪鱼肚(160元)，姜丝雪鱼肚姜丝的份量比上雪鱼肚还要多上许多，那比例真的 不成正比，不过虽然姜丝数量多，但是跟雪鱼肚搭配并不会太抢了雪鱼肚的味道，而雪鱼 肚的口感吃起来竟然是脆脆的感觉，那口感非常的特别，还满好吃低， 　　香根牛肉(130元)，牛肉、跳过跳过， 　　芹菜花枝(130元)，芹菜花枝是到在普通不过的家常菜了，但店家的花枝吃起来Q弹有 咬劲，跟芹菜非常搭配，好吃， 　　炒菠菜(100元)，来到快炒店当然还要点一份炒青菜，多吃蔬菜才会比较营养呀， 　　砂锅大土鸡(1000元)，这道是隐藏版的菜色，做法非常的繁复，所以一定要事先预定 才会有，详细的作法上次已经介绍过就不再赘述，主要材料是用五花肉、金华火腿、干贝 、蹄筋一起熬煮而成， 　　而鸡汤内已经吸收了老母鸡、五花肉、金华火腿、干贝以及蹄筋的鲜味，使得汤头十 分的甘醇美味，而且还多了蹄筋的胶质，使得汤头更是鲜美，而土鸡肉的肉质也是非常的 鲜嫩，更显得这砂锅大土鸡的滋味十分丰富，而且份量之大，一餐根本喝不完，还能让我 老娘还打包回家继续喝， 　　再访嘟嘟美食馆说穿了也是为了那道砂锅大土鸡而来的，虽然价格比较贵了些，但是 看在店家做工非常的复杂，再加上汤头的鲜美实在非常的吸引我们，所以我觉得还真是非 常的值得，这鸡汤是喝再久也是喝不腻的呀，而年关将近店家也有推出年菜可以选，看来 下次可以考虑订点年菜看看。 延伸阅读： 威利博斯→三访嘟嘟美食馆之年菜大餐(桃园大溪)： http://www.wretch.cc/blog/willyboss/10225017 【桃园大溪】初访嘟嘟美食馆：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12057668 【桃园】摸油汤家常料理上集：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12053164 【桃园】摸油汤家常料理下集：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12053540 -- 流浪是为了成长 为了找寻所失落的种种 碍於现实虽然流浪是理想 但我会朝理想努力的走下去 流浪旅程只有前进 永无後退的一天 小盛的流浪旅程：http://www.wretch.cc/blog/rt009211 --

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