※ [本文轉錄自 ChungLi 看板 #1D7BiFW1 ] 作者: newmypace (My Dear Leon) 站內: ChungLi 標題: [食記] 潮肉日式燒肉吃到飽~值得推一下 時間: Fri Dec 31 01:02:04 2010 圖文：http://www.wretch.cc/blog/Paine0602/15799688 一年多前，吃過了台北的潮肉（我稱他是假裝壽喜燒的燒肉店），雖然沒有再去吃第二次 ，但是這家的風評一直很好。網路上還持續的不斷有人再follow！沒想到一年多，分店就 開到桃園中壢了！潮肉現在一共有三家分店，我當時在台北吃的是第一家，後來開了一家 專門只有壽喜燒的店，現在桃園這家則是只有燒肉。因為新開了幾週，很熱門，雖然才剛 吃完牛町沒多久（其實也才剛吃完昭和園，我的媽），還是跟幾個朋友約了搶先嘗試一下 。 店面看起來不會很大，但裡面超大！ 有幾種調味料，我喜歡芥末粉！ 白色噴頭的是檸檬汁，可以加在海鮮上， 最左邊的是日式甜醬油，可以淋在生肉上， 這樣肉片烤起來才不會黏著烤網而且也有味道！ 肉片主要是沾味噌醬！也是很好吃的醬喔～（沾很大，我） 生菜沙拉是我吃燒肉時必備的！ 梅花豬，豬嘴巴，煙燻豬培根~ 記得要加上「日式甜醬油」。 稍微加一點味道，但重點是這樣不黏烤網！ 醬魯豬肥腸 我很喜歡潮肉的肥腸，他是有事先魯過的喔！ 所以有味道了，而且因為不會切的小小的， 大塊的很好烤！我也很推薦這個～～ 快，肥腸控！ 無骨牛小排 我通常是覺得豬小排比牛小排好（例如牛町） 但是潮肉則是兩種都很好吃！ 這個真的只要烤三分熟五分熟就超嫩的！ 雞腿等等，也都很好吃！ 羊肉捲、羊肋排、雞屁股 雞屁股也都是嚴選的大顆，可是我沒吃，我不敢啦！ 羊肉捲就很容易考到散，不會很推。 羊肋排考好了，但是我一根都沒吃到！（我專心吃別的） 秋刀魚也很大隻！香菇很大！ 不過我都沒吃到啊～～～～ 包肉生菜跟烤飯糰 可惡咧，飯糰是要烤過才能吃喔！ 送上來沒提醒一下，害我咬了一口覺得好詭異 還以為烤好了咧 牛肉泡飯，味道還可以，但是那個「米飯」是沒熟的！ 米心超硬的～請服務生回去廚房反應～ 後來有服務生問我們要不要重點， 就沒再加點了 一坐下就送上的馬鈴薯燉肉， 顯示為很普通，牛肉是不錯， 但調味我不愛呢，不入味喔！ 我非常喜歡潮肉提供的洋蔥絲，加在肉裡可加味，又增加爽脆口感。 跟豬培根搭配起來，真是完美無缺啊～～～推薦啊～～ 服務生來幫忙烤，我叫他不要，他還是堅持要站在旁邊啊！ 蝦子也會來幫忙（可以請他過來烤） 而且用夾子剝殼~~真的要給這些服務生拍拍手！ 推薦牛小排 推薦魯肥腸！要烤的一點焦一點脆， 沾一點他們的味噌醬！真的好吃啊～ 肥腸切的夠大，所以這樣烤很好烤喔！ 最後的是年糕， 服務生一定也會幫忙！而且會換網子！ 我沒吃的烤棉花糖，因為我已經吃不下了 潮肉的年糕是很好吃的年糕！跟上次在台北吃的一樣！ 是日本進口的，所以烤熱之後會變很胖！ 服務生還會「強迫」要加冰淇淋 而且要一口吃，才能感受到快感！ 服務生很可愛，還幫我們把棉花糖架起來！ 他說他叫大頭，是個打工仔！ 但是雖然是打工，但是卻一點也不馬虎！ 原本還以為他是老闆， 因為就真的很像是在照顧自己的店。 這家店的服務生好像都是男生， 女生比較少，而且好像是收錢的。 可能是因為他們沒有「無線電」， 所以都是客人叫了他們得衝去廚房或者是跑來跑去。 其實應該要建議一下（下次我去會記得）， 有無線電就可以呼叫就近的同事， 就不會浪費時間跟力氣跑來跑去啦！ 我覺得這篇文章有點難寫呢，因為就哩哩雜雜的很多心得， 所以以條列方式寫出來讓大家參考。 1.食材：潮肉的肉商跟田季發爺是同一家，所以品質一定有中等以上！ 這天來吃，感覺除了品項有少牛町一些，但端上來的都是好食材！ 2.服務：打電話去訂位時，態度就很好，不會因為店裡很忙，所以訂位電話就講的很快很 急！雖然是前幾天訂位，但是當天還會在提前打電話詢問確認，我喜歡！ 雖然同出田季發爺體系，但是潮肉的服務比田季發爺好無限大以上！（ 因為田季發爺是分母=0），上次去田季發爺受氣受的超飽的，去昭和園還不錯。 牛町也可以，只是最後會漏單少給（內場搞鬼），但是潮肉則是完全大勝！ 服務好，態度加，速度快，而且完全不吝嗇給食材，要多 少就端多少！我們五個人坐成兩桌，每次上菜都是以兩盤為主！ 而且兩盤都是裝滿的，也不會出現那種一份三個的狀況！ 我看到很多桌甚至都沒吃完 （我就覺得很不好，店家願意出單給菜，客人就理當要節制， 過度浪費是非常不好的行為！） 3.裝潢：潮肉相對於其他家來說，挑高的樓層看起來視覺上較大，每桌之間都還有隔板， 不會影響到隔壁桌，是我很喜歡的裝潢方式！排氣管強度還可以，有煙必吸，還沒有冒煙 到來不及吸走的狀況。 4.飲品與冰淇淋：飲料的話我都喝水果茶，還可以，基本上我吃燒肉好像不太常喝很多飲 料。冰淇淋是明治的喔，而且很好挖！味道還不錯，但沒有香草或牛奶，好可惜！有咖啡 的飲料機，有熱可可之類的～ 5.價格：以價格來說，399就很適合我了，據說499是多了十二種海鮮，但我是對海鮮沒啥 興趣的人，所以399+10%對我來說實在是很划算。 結論：中壢新開了這家潮肉燒烤店，目前是我個人排行榜第一名，鶯歌昭和園太遠了～而 且店比較小，一定得訂位！（潮肉現在很夯，也是一定要訂位，但我猜以後也是得訂位了 ），至於牛町那個最後給菜少的可憐的讓人吃的不夠開心，所以也被我列為只能帶小鳥胃 去吃的燒肉店！目前還有一家在大溪埔頂路的我還沒去吃過，威利說也是服務態度不錯， 食材又好的店，有機會下次就去（只是聽說海鮮多，可我又不愛海鮮啊！） 總而言之，有機會要去吃一下潮肉唷！ 潮肉燒肉中壢店 電話：桃園縣中壢市環中東路559號 地址：03-4513799 一定要訂位 中午晚上都是399/499 一成服務費，而且超棒的是可以刷卡！很多吃到飽都不給刷卡的啊 -- 看食記：只看照片，不看文字，當心踩地雷～ http://paine0602.blogspot.com http://www.wretch.cc/blog/Paine0602 --

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