※ [本文转录自 ChungLi 看板 #1D7BiFW1 ] 作者: newmypace (My Dear Leon) 站内: ChungLi 标题: [食记] 潮肉日式烧肉吃到饱~值得推一下 时间: Fri Dec 31 01:02:04 2010 图文：http://www.wretch.cc/blog/Paine0602/15799688 一年多前，吃过了台北的潮肉（我称他是假装寿喜烧的烧肉店），虽然没有再去吃第二次 ，但是这家的风评一直很好。网路上还持续的不断有人再follow！没想到一年多，分店就 开到桃园中坜了！潮肉现在一共有三家分店，我当时在台北吃的是第一家，後来开了一家 专门只有寿喜烧的店，现在桃园这家则是只有烧肉。因为新开了几周，很热门，虽然才刚 吃完牛町没多久（其实也才刚吃完昭和园，我的妈），还是跟几个朋友约了抢先尝试一下 。 店面看起来不会很大，但里面超大！ 有几种调味料，我喜欢芥末粉！ 白色喷头的是柠檬汁，可以加在海鲜上， 最左边的是日式甜酱油，可以淋在生肉上， 这样肉片烤起来才不会黏着烤网而且也有味道！ 肉片主要是沾味噌酱！也是很好吃的酱喔～（沾很大，我） 生菜沙拉是我吃烧肉时必备的！ 梅花猪，猪嘴巴，烟燻猪培根~ 记得要加上「日式甜酱油」。 稍微加一点味道，但重点是这样不黏烤网！ 酱鲁猪肥肠 我很喜欢潮肉的肥肠，他是有事先鲁过的喔！ 所以有味道了，而且因为不会切的小小的， 大块的很好烤！我也很推荐这个～～ 快，肥肠控！ 无骨牛小排 我通常是觉得猪小排比牛小排好（例如牛町） 但是潮肉则是两种都很好吃！ 这个真的只要烤三分熟五分熟就超嫩的！ 鸡腿等等，也都很好吃！ 羊肉卷、羊肋排、鸡屁股 鸡屁股也都是严选的大颗，可是我没吃，我不敢啦！ 羊肉卷就很容易考到散，不会很推。 羊肋排考好了，但是我一根都没吃到！（我专心吃别的） 秋刀鱼也很大只！香菇很大！ 不过我都没吃到啊～～～～ 包肉生菜跟烤饭团 可恶咧，饭团是要烤过才能吃喔！ 送上来没提醒一下，害我咬了一口觉得好诡异 还以为烤好了咧 牛肉泡饭，味道还可以，但是那个「米饭」是没熟的！ 米心超硬的～请服务生回去厨房反应～ 後来有服务生问我们要不要重点， 就没再加点了 一坐下就送上的马铃薯炖肉， 显示为很普通，牛肉是不错， 但调味我不爱呢，不入味喔！ 我非常喜欢潮肉提供的洋葱丝，加在肉里可加味，又增加爽脆口感。 跟猪培根搭配起来，真是完美无缺啊～～～推荐啊～～ 服务生来帮忙烤，我叫他不要，他还是坚持要站在旁边啊！ 虾子也会来帮忙（可以请他过来烤） 而且用夹子剥壳~~真的要给这些服务生拍拍手！ 推荐牛小排 推荐鲁肥肠！要烤的一点焦一点脆， 沾一点他们的味噌酱！真的好吃啊～ 肥肠切的够大，所以这样烤很好烤喔！ 最後的是年糕， 服务生一定也会帮忙！而且会换网子！ 我没吃的烤棉花糖，因为我已经吃不下了 潮肉的年糕是很好吃的年糕！跟上次在台北吃的一样！ 是日本进口的，所以烤热之後会变很胖！ 服务生还会「强迫」要加冰淇淋 而且要一口吃，才能感受到快感！ 服务生很可爱，还帮我们把棉花糖架起来！ 他说他叫大头，是个打工仔！ 但是虽然是打工，但是却一点也不马虎！ 原本还以为他是老板， 因为就真的很像是在照顾自己的店。 这家店的服务生好像都是男生， 女生比较少，而且好像是收钱的。 可能是因为他们没有「无线电」， 所以都是客人叫了他们得冲去厨房或者是跑来跑去。 其实应该要建议一下（下次我去会记得）， 有无线电就可以呼叫就近的同事， 就不会浪费时间跟力气跑来跑去啦！ 我觉得这篇文章有点难写呢，因为就哩哩杂杂的很多心得， 所以以条列方式写出来让大家参考。 1.食材：潮肉的肉商跟田季发爷是同一家，所以品质一定有中等以上！ 这天来吃，感觉除了品项有少牛町一些，但端上来的都是好食材！ 2.服务：打电话去订位时，态度就很好，不会因为店里很忙，所以订位电话就讲的很快很 急！虽然是前几天订位，但是当天还会在提前打电话询问确认，我喜欢！ 虽然同出田季发爷体系，但是潮肉的服务比田季发爷好无限大以上！（ 因为田季发爷是分母=0），上次去田季发爷受气受的超饱的，去昭和园还不错。 牛町也可以，只是最後会漏单少给（内场搞鬼），但是潮肉则是完全大胜！ 服务好，态度加，速度快，而且完全不吝啬给食材，要多 少就端多少！我们五个人坐成两桌，每次上菜都是以两盘为主！ 而且两盘都是装满的，也不会出现那种一份三个的状况！ 我看到很多桌甚至都没吃完 （我就觉得很不好，店家愿意出单给菜，客人就理当要节制， 过度浪费是非常不好的行为！） 3.装潢：潮肉相对於其他家来说，挑高的楼层看起来视觉上较大，每桌之间都还有隔板， 不会影响到隔壁桌，是我很喜欢的装潢方式！排气管强度还可以，有烟必吸，还没有冒烟 到来不及吸走的状况。 4.饮品与冰淇淋：饮料的话我都喝水果茶，还可以，基本上我吃烧肉好像不太常喝很多饮 料。冰淇淋是明治的喔，而且很好挖！味道还不错，但没有香草或牛奶，好可惜！有咖啡 的饮料机，有热可可之类的～ 5.价格：以价格来说，399就很适合我了，据说499是多了十二种海鲜，但我是对海鲜没啥 兴趣的人，所以399+10%对我来说实在是很划算。 结论：中坜新开了这家潮肉烧烤店，目前是我个人排行榜第一名，莺歌昭和园太远了～而 且店比较小，一定得订位！（潮肉现在很夯，也是一定要订位，但我猜以後也是得订位了 ），至於牛町那个最後给菜少的可怜的让人吃的不够开心，所以也被我列为只能带小鸟胃 去吃的烧肉店！目前还有一家在大溪埔顶路的我还没去吃过，威利说也是服务态度不错， 食材又好的店，有机会下次就去（只是听说海鲜多，可我又不爱海鲜啊！） 总而言之，有机会要去吃一下潮肉唷！ 潮肉烧肉中坜店 电话：桃园县中坜市环中东路559号 地址：03-4513799 一定要订位 中午晚上都是399/499 一成服务费，而且超棒的是可以刷卡！很多吃到饱都不给刷卡的啊 -- 看食记：只看照片，不看文字，当心踩地雷～ http://paine0602.blogspot.com http://www.wretch.cc/blog/Paine0602 --

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