食記-適合聚會的好場所!焗義坊(桃市介壽店) http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15693176 前兩年$50批薩店盛行，展店速度與有溫度的那間咖啡館有得比， 位在桃園監里站附近的焗義坊，前手就是那間$50批薩店之一 我每週至少會經過個一兩次以上，在去年易手之後，整家店煥然一新 這天特地去逛逛，在點餐前取得店家同意，開始變身柯南東拍拍西拍拍 用餐區採光很好，座位寬敞，點餐區後就是開放式的廚房， 經營超過半年店內仍保持的非常乾淨，報紙雜誌都是可以自取的 點餐區前掛著一些海報看板 「堅持我的醬汁：均加入4-5種新鮮蔬菜濃縮完成就是義式好風味」 店內白醬用的是國產的光泉乳香世家 外送的包裝與特製的保溫箱都有批薩店龍頭必勝客的影子 原以為非假日的中午應該會比較悠閒些，拍沒幾張居然相機沒電， 趕忙回家換電池，回來時沒想到店內很快就坐滿了七八成， 外送訂單也不斷湧入 趁空檔，就來仔細地觀察這一家店吧~ 這一家店的客源年齡層分散的很廣，有三五成群的學生、 接小學生下課的母子、也有兩三對推著嬰兒車的夫妻、 有花白著頭髮的婦人來此聚會，還有路過因為好停車而進來用餐的一家人， 這一家人很親切地讓我拍攝他們的餐點 從左上到右下依序是： 奶油玉米餅$30、脆皮雞塊$35、奶焗薯泥花椰菜$60、培根玉米批薩$75 奶焗薯泥花椰菜看起來好好吃 據店家後來補充說明，內容物有磨菇、火腿、玉米、花椰菜、拌入奶醬的薯泥 可以將火腿替換成等值的蔬菜做成奶蛋素的，可惜這是最後一份，我點不到 開始期待我的餐點~ 【飯麵】 右下的凱薩雞排餐(茄汁)$100(附紅/綠茶)是借拍的， 可愛的爸爸還切了一塊想讓我試吃 據這一家人用餐的心得是等菜速度過久，但餐點還不錯吃~家人間的對話好溫馨! 我們的餐點陸續上場(因醬料保存問題，店內沒有賣青醬了) ◎義式烤牛肉(咖哩醬)飯$90 (右上) 咖哩醬偏鹹，牛肉稍乾硬，較重口味的一款；本來好奇廚房裡有兩個小秤的用途 看店家煮餐時才知道每道餐點的麵與飯都是秤重過的，以保持量的一定， 連煮餐都有SOP唷，加飯加麵只要多加$10 ◎地中海豪華海鮮麵(奶醬)$130 (左上) 海鮮超多，每一種都很新鮮，蝦肉有彈性、蛤蜊鮮甜、花枝超多 我很皮地掛在廚房外看著店家煮餐，洗蛤蜊還特地剖開沖沙， 所以這盤麵裡吃不到蛤蜊沙 而義大利麵的靈魂-醬汁，奶香濃郁醬汁收得剛剛好，不會太稀也不會太稠 我偏愛較硬的麵，這義大利麵體沒有夾硬心，吃來很彈牙不過軟爛 與醬汁配搭非常剛好，奶醬果然是店長推薦的鎮店之寶，這道是我的最愛。 ◎墨西哥辣味雞丁$90+焗烤$20 (左下) 與宮保雞丁批薩的餡料相同 米飯吃來有義式燉飯的fu，米粒香Q，拌入乾濕恰到好處的奶醬， 加了焗烤奶味加倍吃起來更過癮，特別的是雞丁很嫩不乾柴也不會粉粉的， 配合小辣的餡料一口接一口，一轉眼就喀掉了一大半，很推這一道。 ◎凱薩豬排飯(茄汁)$100+升級A餐$50(含$30飲料+美國脆薯$35) 雖然沒試那位可愛爸爸的雞排，卻有相似的豬排可以吃， 餐點是含紅/綠茶一杯的，加一點錢可以升級， A餐+$50：$30飲料＋美國脆薯，或B餐+$60：$35濃湯＋美國脆薯 豬排肉還算厚不硬卻也不算多汁，好吃在脆皮，就像那位拔拔說的超香脆又不油膩 茄汁裡蕃茄塊不多，醬汁只有甜味沒有酸味，與一般認知的茄汁有點落差 附的美國脆薯比m的來得粗一些還吃得到薯肉，冷掉也還是很脆， 本身已帶鹹味不沾醬也好吃 店家炸油品質應該不差，薯條顏色金黃，整個墊紙上也不見太多油漬 ◎辣伴羅勒義式麵(香辣原味)$69 義大利麵的經典菜色，彈牙的義大利麵簡單地拌上胡椒辣椒粉與羅勒(九層塔)， 比小辣再辣一點，雖然沒有加入茄汁紅醬卻有類似茄汁紅醬的甜， 不見湯汁吃起來稍乾但非常夠味 可惜的是或許是季節不對，完全吃不出九層塔的香氣 【飲料】 皇家奶茶:等餐時亂亂拍，請店家先上其他客人的餐點，店家招待的，算是基本款。 梅子桔茶:用四顆金桔現擠再加上兩顆紅話梅，比飲料專賣店的好喝許多。 熱可可:香濃不過甜，想喝熱飲的話是很不錯的選擇，在冬天喝更棒。 建議: 一頓飯下來看到兩三對推著嬰兒車的夫妻，座位寬敞也很適合走親子餐廳路線， 建議加購兩張嬰兒椅! 店家回覆： 1.等餐過久：因三民店裝修，外送訂單轉入介壽店使人力調度一時不足 2.炸油：保證每日濾油，五日即換 3.椅子：店內備有兩張King Size椅子可供使用，加購嬰兒椅的意見會內部討論納入 4.醬汁：口味是經過店內全體員工試吃後推出的，會再內部討論 延伸閱讀: 食記-快搶!!價差很大~焗義坊/瑪麗屋批薩 http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15693182 店家資訊: 焗義坊(批薩/簡餐/點心/飲料) 三民店: 桃市三民路三段10號 03-3354393 營業時間:11:00~23:00 介壽店: 桃市介壽路471號 03-3777849 營業時間:11:00~21:00 網路:瑪莉屋(批薩) --

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