食记-适合聚会的好场所!焗义坊(桃市介寿店) http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15693176 前两年$50批萨店盛行，展店速度与有温度的那间咖啡馆有得比， 位在桃园监里站附近的焗义坊，前手就是那间$50批萨店之一 我每周至少会经过个一两次以上，在去年易手之後，整家店焕然一新 这天特地去逛逛，在点餐前取得店家同意，开始变身柯南东拍拍西拍拍 用餐区采光很好，座位宽敞，点餐区後就是开放式的厨房， 经营超过半年店内仍保持的非常乾净，报纸杂志都是可以自取的 点餐区前挂着一些海报看板 「坚持我的酱汁：均加入4-5种新鲜蔬菜浓缩完成就是义式好风味」 店内白酱用的是国产的光泉乳香世家 外送的包装与特制的保温箱都有批萨店龙头必胜客的影子 原以为非假日的中午应该会比较悠闲些，拍没几张居然相机没电， 赶忙回家换电池，回来时没想到店内很快就坐满了七八成， 外送订单也不断涌入 趁空档，就来仔细地观察这一家店吧~ 这一家店的客源年龄层分散的很广，有三五成群的学生、 接小学生下课的母子、也有两三对推着婴儿车的夫妻、 有花白着头发的妇人来此聚会，还有路过因为好停车而进来用餐的一家人， 这一家人很亲切地让我拍摄他们的餐点 从左上到右下依序是： 奶油玉米饼$30、脆皮鸡块$35、奶焗薯泥花椰菜$60、培根玉米批萨$75 奶焗薯泥花椰菜看起来好好吃 据店家後来补充说明，内容物有磨菇、火腿、玉米、花椰菜、拌入奶酱的薯泥 可以将火腿替换成等值的蔬菜做成奶蛋素的，可惜这是最後一份，我点不到 开始期待我的餐点~ 【饭面】 右下的凯萨鸡排餐(茄汁)$100(附红/绿茶)是借拍的， 可爱的爸爸还切了一块想让我试吃 据这一家人用餐的心得是等菜速度过久，但餐点还不错吃~家人间的对话好温馨! 我们的餐点陆续上场(因酱料保存问题，店内没有卖青酱了) ◎义式烤牛肉(咖哩酱)饭$90 (右上) 咖哩酱偏咸，牛肉稍乾硬，较重口味的一款；本来好奇厨房里有两个小秤的用途 看店家煮餐时才知道每道餐点的面与饭都是秤重过的，以保持量的一定， 连煮餐都有SOP唷，加饭加面只要多加$10 ◎地中海豪华海鲜面(奶酱)$130 (左上) 海鲜超多，每一种都很新鲜，虾肉有弹性、蛤蜊鲜甜、花枝超多 我很皮地挂在厨房外看着店家煮餐，洗蛤蜊还特地剖开冲沙， 所以这盘面里吃不到蛤蜊沙 而义大利面的灵魂-酱汁，奶香浓郁酱汁收得刚刚好，不会太稀也不会太稠 我偏爱较硬的面，这义大利面体没有夹硬心，吃来很弹牙不过软烂 与酱汁配搭非常刚好，奶酱果然是店长推荐的镇店之宝，这道是我的最爱。 ◎墨西哥辣味鸡丁$90+焗烤$20 (左下) 与宫保鸡丁批萨的馅料相同 米饭吃来有义式炖饭的fu，米粒香Q，拌入乾湿恰到好处的奶酱， 加了焗烤奶味加倍吃起来更过瘾，特别的是鸡丁很嫩不乾柴也不会粉粉的， 配合小辣的馅料一口接一口，一转眼就喀掉了一大半，很推这一道。 ◎凯萨猪排饭(茄汁)$100+升级A餐$50(含$30饮料+美国脆薯$35) 虽然没试那位可爱爸爸的鸡排，却有相似的猪排可以吃， 餐点是含红/绿茶一杯的，加一点钱可以升级， A餐+$50：$30饮料＋美国脆薯，或B餐+$60：$35浓汤＋美国脆薯 猪排肉还算厚不硬却也不算多汁，好吃在脆皮，就像那位拔拔说的超香脆又不油腻 茄汁里蕃茄块不多，酱汁只有甜味没有酸味，与一般认知的茄汁有点落差 附的美国脆薯比m的来得粗一些还吃得到薯肉，冷掉也还是很脆， 本身已带咸味不沾酱也好吃 店家炸油品质应该不差，薯条颜色金黄，整个垫纸上也不见太多油渍 ◎辣伴罗勒义式面(香辣原味)$69 义大利面的经典菜色，弹牙的义大利面简单地拌上胡椒辣椒粉与罗勒(九层塔)， 比小辣再辣一点，虽然没有加入茄汁红酱却有类似茄汁红酱的甜， 不见汤汁吃起来稍乾但非常够味 可惜的是或许是季节不对，完全吃不出九层塔的香气 【饮料】 皇家奶茶:等餐时乱乱拍，请店家先上其他客人的餐点，店家招待的，算是基本款。 梅子桔茶:用四颗金桔现挤再加上两颗红话梅，比饮料专卖店的好喝许多。 热可可:香浓不过甜，想喝热饮的话是很不错的选择，在冬天喝更棒。 建议: 一顿饭下来看到两三对推着婴儿车的夫妻，座位宽敞也很适合走亲子餐厅路线， 建议加购两张婴儿椅! 店家回覆： 1.等餐过久：因三民店装修，外送订单转入介寿店使人力调度一时不足 2.炸油：保证每日滤油，五日即换 3.椅子：店内备有两张King Size椅子可供使用，加购婴儿椅的意见会内部讨论纳入 4.酱汁：口味是经过店内全体员工试吃後推出的，会再内部讨论 延伸阅读: 食记-快抢!!价差很大~焗义坊/玛丽屋批萨 http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15693182 店家资讯: 焗义坊(批萨/简餐/点心/饮料) 三民店: 桃市三民路三段10号 03-3354393 营业时间:11:00~23:00 介寿店: 桃市介寿路471号 03-3777849 营业时间:11:00~21:00 网路:玛莉屋(批萨) --

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