※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: guessworld (奶油不飛￾ ) 看板: Food 標題: [PH食記] 龍潭 福皇客家小館 時間: Thu Feb 26 20:24:22 2009 圖文網誌版請點：http://www.wretch.cc/blog/GUESSWORLD/7182706 店名：福皇客家小館 電話：03-4803111,0933-250967 地址：桃園縣龍潭鄉中正路280號 營業時間：10:00~14:00,17:00~21:00 -------------------------------------------------------------------------------- 過年前一家子大大小小終於比較齊全，就在龍潭街上找了一家客家館子來用餐吧! 說客家也不完全，其實一般可以想見的炒菜他幾乎都有， 地點就在中正路上，丁丁藥局的斜對面。 店家外頭看起來是古色古香，裡頭也就是一般大圓桌。 菜色不貴，約在200上下，算是平易近人的價格。 我們大大小小十一個人，因為菜的份量並不大， 於是點了約略十三個菜，外加炒麵炒飯各一份。 這道好像是豆豉鮮蚵的樣子，算是蠻下飯的一道，沒特別喜愛就是了。 他們家鳳梨蝦球普普，鳳梨部分少得非常可憐，大概連5/1的罐頭都沒用到吧! 炒麵我沒吃到，炒飯倒是還不錯，炒得很鬆。 高麗菜我非常喜愛，他加了櫻花蝦進去，高麗菜很鮮甜，也可以吃到蝦子的香味。 這是什麼豆腐煲，我也一樣沒吃到! 蔥爆牛肉，記得是看網友推薦的，果然還不錯，牛肉的熟度拿捏很好，也蠻下飯的。 粉絲跟絲瓜蛤蜊我都沒吃，太專注在照像，常常一轉回來就見底了。 豆酥鱈魚在要吃飽了才上，份量很多，不是豆酥已經太潮了少了點口感， 再加上加多了也點鹹。 菜圃蛋我覺得味道尚可，但非常得油啊! 鹽酥蝦有人說不錯，但我覺得蝦子很大，炸得又不到可以整隻吃到的酥度。 我們家的口味還真是大異其趨，我覺得油雞好像退冰不完全， 裡頭應該是肉凍那層還是冰的， 吃起來好像在吃油雞冰沙，但居然也有人說好吃。 魚香烘蛋我不愛，我沒吃! 我不熱愛上面有淋醬的烘蛋。 三杯杏鮑菇是我最近很喜歡的一道菜，杏鮑菇口感比較結實， 用三杯後既下飯，裡頭湯汁又飽滿。 最後是店家招待的麻薯，堪稱當日最受歡迎一道， 我還想直接外帶一份回家，果然是客家麻薯，又香又Q又好吃。 那天十一個人吃下來，沒記錯好像是2800左右吧，其實還蠻便宜的， 當天人手不足的情況下，菜上得頗慢，也只有我們一桌還能那麼慢， 不過後來老闆有特別跟我們說是因為剛好廚房裡人手比較不夠，所以也就算啦 --

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