※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: whunuj (小a) 看板: Food 標題: [食記] 桃園 南門市場水煎包 時間: Wed Nov 26 01:47:03 2008 名　　稱：林記水煎包 地　　址：桃園市南華街(靠近7-11) 電　　話：無 營業時間：只賣早上，賣完即收攤休息，不確定營業時間 價位範圍：$12/顆 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：只有賣水煎包，理所當然推薦水煎包囉 官　　網：無 圖文網誌：http://alex710513.pixnet.net/blog/post/23548783 ▲果然需要排隊。 還好網誌有附地圖，加上藍色扛棒寫著大大的畢卡索專賣店六個字，要找不到都很困難。 一看，真的是需要排隊的美食，已經有四位客人在排隊，就在我拍照的同時又多一位機車 騎士，趕緊拍拍，趕緊去排隊囉。要是眼見就要排到，卻被上一位全部買光光，我會氣得 吐血。 ▲等待ing。 @現包現煎@：鍋子忙著煎包，後面也沒閒著，持續一直在包煎包，動作熟練俐落，毫不拖 泥帶水，眼見一顆一顆煎包完成，很快地就是一盤煎包完成。 @排隊行列@：排第五個位置，我想這鍋我應該吃得到才對，希望前面不要出現大戶，阿門 。 @一顆$12@：老闆真是貼心，列印類似九九乘法表的價格對照，ex 1顆$12、2顆$24...15 顆$180。我想除了讓算數不好的免於計算，也告知大家買多少都沒有折扣，呵。 @就是這鍋@：大家都很關切鍋子何時打開，相信所有人都引頸期盼。 ▲煎包合集。 @stand by鍋@：儘管那鍋還沒打開，不過旁邊這鍋已經準備排水煎包。 @水煎包出爐啦@：說這時那時快，還在忙著拍排排站的水煎包，那鍋水煎包已經出爐啦， 冒出濃濃熱氣，呼，寒冷的冬晨手拿熱呼呼的水煎包，嘴吃清脆脆的高麗菜，光想就覺得 好幸福。 @微焦酥脆麵皮@：鍋子打開之後，接著一一翻面。麵皮雖然沒有金黃色閃閃動人的，但是 徵焦徵焦貌，一付好好吃樣子，令人食指大動口水直流。 @$12份量不小@：本來打算買三個的，然後再到IKEA續攤。不過輪到我時，看到如此size 的水煎包，我竟然退縮了。「老闆，二個水煎包」(丟了$24在桌上)。 ▲煎包特寫Part 1。 本來想吃原味，不過看前面多都有加醬，所以意思意思加個醬油膏囉。微焦微焦的麵皮看 起來非常可口，沒有騙你對吧。咬下一口，果然一股暖意直攻心窩。加了些醬油膏是正確 的，更加提味，高麗菜好清甜，而內餡其實很簡單，只有高麗菜、肉末、紅蘿蔔。麵皮則 是上薄下厚，不過不用擔心麵皮太厚。很快地，一顆就喀完了，好險我買二顆，哈。 ▲補拍 Part 1。 享用完水煎包，並沒馬上前往IKEA。因為剛才急著排隊，沒拍什麼門面，補拍一下。沒想 到現在人更多，好險我剛才比較早來哦。 ▲補拍 Part 2。 就是剛才那個stand by鍋，才經過十分鐘一鍋又出爐啦，其實非常快的。 ●食後記： 桃園的水煎包，最有名應該是中壢國小後門的水煎包，還記得前陣子食尚玩家莎莎也有介 紹。途中有段很可愛的插曲，話說有位來買水煎包的客人，千拜託萬拜託食尚玩家不要介 紹這家水煎包，因為現在排隊已經排超久的，若介紹後可能連排隊都吃不到，哈，這真是 老顧客的心聲。美食節目影響力不容小覷的，現在中原夜市不管平時假日都嘛人山人海， 特定店家更是都人排長龍的。 扯遠了，回正題。 這間位於南華路的林記水煎包，好吃。好吃在哪？光是那清香清脆的高麗菜就令人愛不釋 手了。至於醬料部分，有人說桃鶯路大林水煎包醬料超好吃，我沒吃過大林，不過林記只 加個醬油膏，我就覺得很棒。好吃的水煎包推薦給你。 --

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