※ [本文转录自 Food 看板] 作者: whunuj (小a) 看板: Food 标题: [食记] 桃园 南门市场水煎包 时间: Wed Nov 26 01:47:03 2008 名　　称：林记水煎包 地　　址：桃园市南华街(靠近7-11) 电　　话：无 营业时间：只卖早上，卖完即收摊休息，不确定营业时间 价位范围：$12/颗 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：只有卖水煎包，理所当然推荐水煎包罗 官　　网：无 图文网志：http://alex710513.pixnet.net/blog/post/23548783 ▲果然需要排队。 还好网志有附地图，加上蓝色扛棒写着大大的毕卡索专卖店六个字，要找不到都很困难。 一看，真的是需要排队的美食，已经有四位客人在排队，就在我拍照的同时又多一位机车 骑士，赶紧拍拍，赶紧去排队罗。要是眼见就要排到，却被上一位全部买光光，我会气得 吐血。 ▲等待ing。 @现包现煎@：锅子忙着煎包，後面也没闲着，持续一直在包煎包，动作熟练俐落，毫不拖 泥带水，眼见一颗一颗煎包完成，很快地就是一盘煎包完成。 @排队行列@：排第五个位置，我想这锅我应该吃得到才对，希望前面不要出现大户，阿门 。 @一颗$12@：老板真是贴心，列印类似九九乘法表的价格对照，ex 1颗$12、2颗$24...15 颗$180。我想除了让算数不好的免於计算，也告知大家买多少都没有折扣，呵。 @就是这锅@：大家都很关切锅子何时打开，相信所有人都引颈期盼。 ▲煎包合集。 @stand by锅@：尽管那锅还没打开，不过旁边这锅已经准备排水煎包。 @水煎包出炉啦@：说这时那时快，还在忙着拍排排站的水煎包，那锅水煎包已经出炉啦， 冒出浓浓热气，呼，寒冷的冬晨手拿热呼呼的水煎包，嘴吃清脆脆的高丽菜，光想就觉得 好幸福。 @微焦酥脆面皮@：锅子打开之後，接着一一翻面。面皮虽然没有金黄色闪闪动人的，但是 徵焦徵焦貌，一付好好吃样子，令人食指大动口水直流。 @$12份量不小@：本来打算买三个的，然後再到IKEA续摊。不过轮到我时，看到如此size 的水煎包，我竟然退缩了。「老板，二个水煎包」(丢了$24在桌上)。 ▲煎包特写Part 1。 本来想吃原味，不过看前面多都有加酱，所以意思意思加个酱油膏罗。微焦微焦的面皮看 起来非常可口，没有骗你对吧。咬下一口，果然一股暖意直攻心窝。加了些酱油膏是正确 的，更加提味，高丽菜好清甜，而内馅其实很简单，只有高丽菜、肉末、红萝卜。面皮则 是上薄下厚，不过不用担心面皮太厚。很快地，一颗就喀完了，好险我买二颗，哈。 ▲补拍 Part 1。 享用完水煎包，并没马上前往IKEA。因为刚才急着排队，没拍什麽门面，补拍一下。没想 到现在人更多，好险我刚才比较早来哦。 ▲补拍 Part 2。 就是刚才那个stand by锅，才经过十分钟一锅又出炉啦，其实非常快的。 ●食後记： 桃园的水煎包，最有名应该是中坜国小後门的水煎包，还记得前阵子食尚玩家莎莎也有介 绍。途中有段很可爱的插曲，话说有位来买水煎包的客人，千拜托万拜托食尚玩家不要介 绍这家水煎包，因为现在排队已经排超久的，若介绍後可能连排队都吃不到，哈，这真是 老顾客的心声。美食节目影响力不容小觑的，现在中原夜市不管平时假日都嘛人山人海， 特定店家更是都人排长龙的。 扯远了，回正题。 这间位於南华路的林记水煎包，好吃。好吃在哪？光是那清香清脆的高丽菜就令人爱不释 手了。至於酱料部分，有人说桃莺路大林水煎包酱料超好吃，我没吃过大林，不过林记只 加个酱油膏，我就觉得很棒。好吃的水煎包推荐给你。 --

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