※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: eshigoing (飄飄葉愛趴趴走) 看板: Food 標題: [愛吃葉吃吃記] 鍋仙涮涮鍋 @ 桃園市 時間: Thu Sep 18 17:03:47 2008 餐廳名稱：鍋仙涮涮鍋 地 址：桃園市三民路二段81號 (三民路與春日路路口) 電 話：(03) 336-7778 大 推 薦：豬肉鍋、蛤蜊 單價範圍：200-650元 營業時間：10:30-20:00 (每週日公休) 刷 卡：no 停 車：門口就有機車格，正對面有汽車停車場 官 網：no 【有圖好看版】http://eshi.pixnet.net/blog/post/21754984 這家鍋仙在桃園開了1-2年了吧，愛吃葉也先後光顧了3-4次了， 第一次去對他沒多大的feel，但對他的豬肉印象超深刻， (#￣▽￣#) 再去第二次，就開始覺得他比其他家的好吃多了！ ＊　人多多 在三民路二段與春日路交叉口的鍋仙，位置明明有點偏僻， 名字還取得跟鍋神很像，想當初對它印象只是「連名字都取得像」而已， 但大概是真材實料，又有不定時的優惠，吃它的人就愈來愈多囉！ 每次去幾乎都是8-9成滿咧！ 而且，它跟別人很大的不同就是座位的配置， 一般鍋神或錢都都是大圓形面面相覷座位，這邊一律採獨立座位制， 有很多2人座，吃的時候不小心抬頭，只會看見別人的後腦袋瓜， 可以省去一些看見難看吃相的尷尬，但出入不大方便，所以各有優缺點，哈！ 當然這邊也有不少4-8人座， 所以整個2層樓大約也可以容納80-90人吧，算是規模不小的。 ＊ 　菜單 座位上都會放好菜單，那菜單跟鍋神真的很像呢！ 不過涮涮鍋的菜單好像也只有分有沒有放圖片的兩種齁！ 有圖片總是比較好對照。 ＊　小立牌上是店家自己做的排行榜咧 桌上有放小立牌不稀奇，但它內容不是優惠，而是排行榜咧！ 這個愛吃葉倒是第一次在涮涮鍋店看到這樣的小立牌，還分了單點和套餐類，哈！ 這應該也算是另類行銷方式吧！ ＊　調味料容器看起來頗不錯 這裡的沾醬一樣是讓人客自己調的，飲料和冰淇淋也是自己來， 沾醬區的容器看起來很像貝殼的形狀，頓時有很高級的feel！ 愛吃葉看沾醬區，第一眼都會先看蔥花和蒜泥有沒有放太久而變得乾乾的， 這可以看出一家店人多不多，也可看出店家有沒有注意這些小細節。 (頓時覺得自己有點嚴格，哈) <(￣oo,￣)/ 鍋仙的蔥花和蒜泥看起來還濕潤著，算是很新鮮呢！ ＊　大容量醬油罐 這個大醬油罐也是第一次看到， 要的時候壓一下就可以擠出醬油，這樣裝著感覺衛生很多呢！ < (￣︶￣)ｂ ＊　我的招牌清爽不胖醬 不知道從何開始，愛吃葉開始不吃沙茶醬，原因超好猜~~就是怕胖囉！ 又剛好學日本人拿蘿蔔泥當醬汁底，於是我的招牌沾醬就變成蘿蔔泥+蒜+蔥+醬油， 萬年醬汁~~清爽不油膩！ 這醬汁唯一的缺點是醬油不好吃就毀了， 還好鍋仙的醬油比較淡，不會死鹹，所以調起來都還不錯。 ＊　菜盤　＊ 有時候還沒點完菜，菜盤就會先出現， 送上來的菜盤每一次都是只看到滿滿的高麗菜和當季綠色青菜， 不會給得稀稀疏疏的，這點很加分！ 掀開青菜，就可以看到配料們在底下招手啦！ 鍋仙的配料算是頗多樣化，大概有15-17樣， 而且每次去都不大一樣咧！ ＊　梅花豬肉 $200　＊ 點完菜沒多久，花色美美的梅花豬有10片就登場了。 第一次來吃，覺得大眾鍋200元的定價比其他家都高一點點，有點小扣分， 但是，一看到配料頗豐富，這盤肉又美美的肉質，一切都值得囉！ 而且肉片每一片攤開來大概都有10-12cm長， 算是很大一片的。 用滾滾的火涮個30秒，涮好的豬肉變色呈白色，光看就覺得很不錯。 油脂分布恰恰好，吃起來口感滑順又鮮甜！ 而且，最最吸引我的是~~它很厚一片喔！ 一開始沒注意都不知道它比一般涮涮鍋店的肉片都厚捏， 一般涮大眾鍋的肉都還會散掉，但這裡的肉厚度大約有0.2cm，不會散喔！ 齁...只吃一片，愛吃葉就超愛這種吃厚片的feel！！ (#￣▽￣#) ＊　特有的蛋餃 配料裡比較好說嘴的就像是這一次的蛋餃， 皮薄肉鮮嫩，蛋皮味道很濃，感覺很像手工做的蛋餃， 讓愛蛋餃的阿比讚不絕口，不愛蛋餃的我也會覺得好吃咧！ ＊　水晶餃 再來是很普通，但我很愛的水晶餃， 這其實沒啥好說嘴的，但是用這兒的高湯煮過後， 雖然不確定高湯是用啥做的，但至少有淡淡的清香，吃完也不會嘴乾舌燥， 所以水晶餃的外皮煮過後，因為有淡淡的高湯香而更好吃呢。 ＊　芋頭 再來登場的芋頭，煮沒多久就化開了， 纖維一絲絲地很明顯。 吃起來綿綿鬆鬆的，不知道是原本的品質就不錯，還是煮的技術好，哈！ ＊　冬粉蛋 每次吃到最後，愛吃葉有2種涮涮鍋必吃吃法， 一種是把飯倒進湯裡，加顆蛋煮成粥，喔~~超美味！ 另一種最常吃的方法是點冬粉，煮30秒鐘後加顆蛋， 趁蛋9分熟的時候快速撈起來，淋上剩餘的沾醬吃，也是簡單的美味！ 愛吃葉有些學妹超愛煮冬粉後，淋上生蛋黃， 快速拌開變成黃金冬粉，她們也說超美味！ ＊　冰淇淋 這邊也有冰淇淋吃到飽，不過吃起來...我覺得很普通， 但不挑的阿比倒是會挖這樣一碗來吃爽快咧。 鍋仙之所以吸引我，還打敗了永安路的錢都和中平路的鍋神， 第一是因為肉片很厚， (這是最大主因啦) 第二是因為配料夠多又常變化， 第三是因為料很新鮮+高湯+醬油都合我的口味。 而且，只要消費滿300元，就可以變成會員， 每次消費出示會員卡就可以多一樣小菜 (ex.甜不辣、鑫鑫腸、豬血糕)， 不定時還會有優惠餐和折扣 (ex.九折或送肉品兌換卷)， 所以平均起來，頗划算又好吃。 不過，我想每家涮涮鍋應該都各有Fans，只是剛好鍋仙對了我的味囉！ -- http://blog.pixnet.net/eshi 好吃的食物會讓人生加料，所以我的人生超有料！ --

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