※ [本文转录自 Food 看板] 作者: eshigoing (飘飘叶爱趴趴走) 看板: Food 标题: [爱吃叶吃吃记] 锅仙涮涮锅 @ 桃园市 时间: Thu Sep 18 17:03:47 2008 餐厅名称：锅仙涮涮锅 地 址：桃园市三民路二段81号 (三民路与春日路路口) 电 话：(03) 336-7778 大 推 荐：猪肉锅、蛤蜊 单价范围：200-650元 营业时间：10:30-20:00 (每周日公休) 刷 卡：no 停 车：门口就有机车格，正对面有汽车停车场 官 网：no 【有图好看版】http://eshi.pixnet.net/blog/post/21754984 这家锅仙在桃园开了1-2年了吧，爱吃叶也先後光顾了3-4次了， 第一次去对他没多大的feel，但对他的猪肉印象超深刻， (#￣▽￣#) 再去第二次，就开始觉得他比其他家的好吃多了！ ＊　人多多 在三民路二段与春日路交叉口的锅仙，位置明明有点偏僻， 名字还取得跟锅神很像，想当初对它印象只是「连名字都取得像」而已， 但大概是真材实料，又有不定时的优惠，吃它的人就愈来愈多罗！ 每次去几乎都是8-9成满咧！ 而且，它跟别人很大的不同就是座位的配置， 一般锅神或钱都都是大圆形面面相觑座位，这边一律采独立座位制， 有很多2人座，吃的时候不小心抬头，只会看见别人的後脑袋瓜， 可以省去一些看见难看吃相的尴尬，但出入不大方便，所以各有优缺点，哈！ 当然这边也有不少4-8人座， 所以整个2层楼大约也可以容纳80-90人吧，算是规模不小的。 ＊ 　菜单 座位上都会放好菜单，那菜单跟锅神真的很像呢！ 不过涮涮锅的菜单好像也只有分有没有放图片的两种齁！ 有图片总是比较好对照。 ＊　小立牌上是店家自己做的排行榜咧 桌上有放小立牌不稀奇，但它内容不是优惠，而是排行榜咧！ 这个爱吃叶倒是第一次在涮涮锅店看到这样的小立牌，还分了单点和套餐类，哈！ 这应该也算是另类行销方式吧！ ＊　调味料容器看起来颇不错 这里的沾酱一样是让人客自己调的，饮料和冰淇淋也是自己来， 沾酱区的容器看起来很像贝壳的形状，顿时有很高级的feel！ 爱吃叶看沾酱区，第一眼都会先看葱花和蒜泥有没有放太久而变得乾乾的， 这可以看出一家店人多不多，也可看出店家有没有注意这些小细节。 (顿时觉得自己有点严格，哈) <(￣oo,￣)/ 锅仙的葱花和蒜泥看起来还湿润着，算是很新鲜呢！ ＊　大容量酱油罐 这个大酱油罐也是第一次看到， 要的时候压一下就可以挤出酱油，这样装着感觉卫生很多呢！ < (￣︶￣)ｂ ＊　我的招牌清爽不胖酱 不知道从何开始，爱吃叶开始不吃沙茶酱，原因超好猜~~就是怕胖罗！ 又刚好学日本人拿萝卜泥当酱汁底，於是我的招牌沾酱就变成萝卜泥+蒜+葱+酱油， 万年酱汁~~清爽不油腻！ 这酱汁唯一的缺点是酱油不好吃就毁了， 还好锅仙的酱油比较淡，不会死咸，所以调起来都还不错。 ＊　菜盘　＊ 有时候还没点完菜，菜盘就会先出现， 送上来的菜盘每一次都是只看到满满的高丽菜和当季绿色青菜， 不会给得稀稀疏疏的，这点很加分！ 掀开青菜，就可以看到配料们在底下招手啦！ 锅仙的配料算是颇多样化，大概有15-17样， 而且每次去都不大一样咧！ ＊　梅花猪肉 $200　＊ 点完菜没多久，花色美美的梅花猪有10片就登场了。 第一次来吃，觉得大众锅200元的定价比其他家都高一点点，有点小扣分， 但是，一看到配料颇丰富，这盘肉又美美的肉质，一切都值得罗！ 而且肉片每一片摊开来大概都有10-12cm长， 算是很大一片的。 用滚滚的火涮个30秒，涮好的猪肉变色呈白色，光看就觉得很不错。 油脂分布恰恰好，吃起来口感滑顺又鲜甜！ 而且，最最吸引我的是~~它很厚一片喔！ 一开始没注意都不知道它比一般涮涮锅店的肉片都厚捏， 一般涮大众锅的肉都还会散掉，但这里的肉厚度大约有0.2cm，不会散喔！ 齁...只吃一片，爱吃叶就超爱这种吃厚片的feel！！ (#￣▽￣#) ＊　特有的蛋饺 配料里比较好说嘴的就像是这一次的蛋饺， 皮薄肉鲜嫩，蛋皮味道很浓，感觉很像手工做的蛋饺， 让爱蛋饺的阿比赞不绝口，不爱蛋饺的我也会觉得好吃咧！ ＊　水晶饺 再来是很普通，但我很爱的水晶饺， 这其实没啥好说嘴的，但是用这儿的高汤煮过後， 虽然不确定高汤是用啥做的，但至少有淡淡的清香，吃完也不会嘴乾舌燥， 所以水晶饺的外皮煮过後，因为有淡淡的高汤香而更好吃呢。 ＊　芋头 再来登场的芋头，煮没多久就化开了， 纤维一丝丝地很明显。 吃起来绵绵松松的，不知道是原本的品质就不错，还是煮的技术好，哈！ ＊　冬粉蛋 每次吃到最後，爱吃叶有2种涮涮锅必吃吃法， 一种是把饭倒进汤里，加颗蛋煮成粥，喔~~超美味！ 另一种最常吃的方法是点冬粉，煮30秒钟後加颗蛋， 趁蛋9分熟的时候快速捞起来，淋上剩余的沾酱吃，也是简单的美味！ 爱吃叶有些学妹超爱煮冬粉後，淋上生蛋黄， 快速拌开变成黄金冬粉，她们也说超美味！ ＊　冰淇淋 这边也有冰淇淋吃到饱，不过吃起来...我觉得很普通， 但不挑的阿比倒是会挖这样一碗来吃爽快咧。 锅仙之所以吸引我，还打败了永安路的钱都和中平路的锅神， 第一是因为肉片很厚， (这是最大主因啦) 第二是因为配料够多又常变化， 第三是因为料很新鲜+高汤+酱油都合我的口味。 而且，只要消费满300元，就可以变成会员， 每次消费出示会员卡就可以多一样小菜 (ex.甜不辣、鑫鑫肠、猪血糕)， 不定时还会有优惠餐和折扣 (ex.九折或送肉品兑换卷)， 所以平均起来，颇划算又好吃。 不过，我想每家涮涮锅应该都各有Fans，只是刚好锅仙对了我的味罗！ -- http://blog.pixnet.net/eshi 好吃的食物会让人生加料，所以我的人生超有料！ --

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