今年父親節，艾姐一家人回來團聚，找了家餐廳出門過節。 難得大陣仗的幫艾爸慶祝，艾德華豁出去的找了家吃魚翅鮑魚的餐廳，以前在桃園地球村 上課時，常常經過這家位在大爵飯店一樓的「興」魚翅燕窩專賣店，上網找了電話打去訂 位。 在電話裡可以先把菜色點好，節省出餐時間，也順便問了店家是不是收開瓶費，打算趁機 把家裡的紅白酒消化一下。店家表示並不收開瓶費，也可以幫忙準備酒杯。另外也跟上流 社會的紅酒達人小丹丹請益，看用餐是配紅酒好還是白酒好，達人指示配海鮮還是佐以白 酒纖細的口感為宜，於是艾德華前一天就把家裡的兩隻白酒放進冰箱，準備帶到餐廳乾杯 。 星期五晚上慶祝父親節的人潮不少，一進餐廳報上名字，隨即帶入包廂中，桌上溫著人參 茶，還有歡迎艾德華用餐的名牌。 套餐裡除了魚翅鮑魚龍蝦外，還有一道牛排、豬排或是魚排可任選，大家挑好中意的菜色 後，隨即請服務生幫忙開瓶並準備上菜。 艾德華帶過去的白酒，一瓶是義大利白酒，酒精度百分之五，開瓶後發現是氣 泡酒，酸酸甜甜的很好喝。 另一瓶是法國白酒，十二趴的酒精濃度比較屬於大人的味道。 不過說到白酒，艾德華還是最愛長榮商務艙的德國白酒，有次從巴黎回來，跟座艙長 提了一下白酒很棒，下機時座艙長將兩隻未開封的白酒送給艾德華，感恩～ 要艾爸的小曾孫用帶氣泡的義大利白酒跟曾外公敬酒，祝父親節快樂，沒想到小傢伙 喝出癮頭，一整晚都在要酒喝。 餐具的前方有等等要放進魚翅砂鍋裡的銀芽及香菜，還有一碟泰式辣椒。 先送上的是小菜醃漬小章魚，有點泰式調味，酸酸辣辣又帶著芹菜香，非常下酒。 接著就是熱騰騰的砂鍋魚翅上桌。 利用餘溫把銀芽及香菜倒入，先喝一口原味。 再依個人喜好加入紅酒醋，基本上味道跟魚翅羹差不多。 差別在於外面的魚翅羹裡撈不到魚翅跟蟹腳。 但是還是拼不過曼谷的「排翅」。 第二道上桌的是砂鍋鮑魚，切片後蘸著泰式辣椒醬吃，很美味。西生菜吸滿了鮑魚的醬汁 ，入口都相當飽滿，拿來熬稀飯應該也不錯。 第三道蒜蓉龍蝦，上桌後服務人員會幫忙將龍蝦肉取出，方便食用。 雖然這龍蝦只有半尾，但頗有份量。生前應該也是一尾愛走跳的活龍，肉質相當緊實，而 且蒜蓉很香，也可以搭配泰式辣椒醬吃。 吃完龍蝦可以用檸檬水去除手上的腥味。 肉類的部份艾德華選擇的是碳烤牛小排，味道跟台塑王品的很像，都是屬於全熟型。 牛肉的調味不重，搭配泰式辣椒剛好，只是怎麼變成吃泰國料理了，每道菜都少不了那盤 泰式酸辣醬。 接著就是上水果甜點。 這一份套餐的價位為一千三百八十，口味及服務都不錯，大家都挺滿意，艾德華買單也覺 得值得。 以後重大節日可以再考慮來用餐。 店家資訊 桃園市博愛路98號 大爵飯店一樓 03 347 3389 詳細圖文介紹：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/11073181 -- 艾德華生活頻道 http://www.wretch.cc/blog/edwardho --

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