今年父亲节，艾姐一家人回来团聚，找了家餐厅出门过节。 难得大阵仗的帮艾爸庆祝，艾德华豁出去的找了家吃鱼翅鲍鱼的餐厅，以前在桃园地球村 上课时，常常经过这家位在大爵饭店一楼的「兴」鱼翅燕窝专卖店，上网找了电话打去订 位。 在电话里可以先把菜色点好，节省出餐时间，也顺便问了店家是不是收开瓶费，打算趁机 把家里的红白酒消化一下。店家表示并不收开瓶费，也可以帮忙准备酒杯。另外也跟上流 社会的红酒达人小丹丹请益，看用餐是配红酒好还是白酒好，达人指示配海鲜还是佐以白 酒纤细的口感为宜，於是艾德华前一天就把家里的两只白酒放进冰箱，准备带到餐厅乾杯 。 星期五晚上庆祝父亲节的人潮不少，一进餐厅报上名字，随即带入包厢中，桌上温着人参 茶，还有欢迎艾德华用餐的名牌。 套餐里除了鱼翅鲍鱼龙虾外，还有一道牛排、猪排或是鱼排可任选，大家挑好中意的菜色 後，随即请服务生帮忙开瓶并准备上菜。 艾德华带过去的白酒，一瓶是义大利白酒，酒精度百分之五，开瓶後发现是气 泡酒，酸酸甜甜的很好喝。 另一瓶是法国白酒，十二趴的酒精浓度比较属於大人的味道。 不过说到白酒，艾德华还是最爱长荣商务舱的德国白酒，有次从巴黎回来，跟座舱长 提了一下白酒很棒，下机时座舱长将两只未开封的白酒送给艾德华，感恩～ 要艾爸的小曾孙用带气泡的义大利白酒跟曾外公敬酒，祝父亲节快乐，没想到小家伙 喝出瘾头，一整晚都在要酒喝。 餐具的前方有等等要放进鱼翅砂锅里的银芽及香菜，还有一碟泰式辣椒。 先送上的是小菜腌渍小章鱼，有点泰式调味，酸酸辣辣又带着芹菜香，非常下酒。 接着就是热腾腾的砂锅鱼翅上桌。 利用余温把银芽及香菜倒入，先喝一口原味。 再依个人喜好加入红酒醋，基本上味道跟鱼翅羹差不多。 差别在於外面的鱼翅羹里捞不到鱼翅跟蟹脚。 但是还是拼不过曼谷的「排翅」。 第二道上桌的是砂锅鲍鱼，切片後蘸着泰式辣椒酱吃，很美味。西生菜吸满了鲍鱼的酱汁 ，入口都相当饱满，拿来熬稀饭应该也不错。 第三道蒜蓉龙虾，上桌後服务人员会帮忙将龙虾肉取出，方便食用。 虽然这龙虾只有半尾，但颇有份量。生前应该也是一尾爱走跳的活龙，肉质相当紧实，而 且蒜蓉很香，也可以搭配泰式辣椒酱吃。 吃完龙虾可以用柠檬水去除手上的腥味。 肉类的部份艾德华选择的是碳烤牛小排，味道跟台塑王品的很像，都是属於全熟型。 牛肉的调味不重，搭配泰式辣椒刚好，只是怎麽变成吃泰国料理了，每道菜都少不了那盘 泰式酸辣酱。 接着就是上水果甜点。 这一份套餐的价位为一千三百八十，口味及服务都不错，大家都挺满意，艾德华买单也觉 得值得。 以後重大节日可以再考虑来用餐。 店家资讯 桃园市博爱路98号 大爵饭店一楼 03 347 3389 详细图文介绍：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/11073181 -- 艾德华生活频道 http://www.wretch.cc/blog/edwardho --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.102.61