※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: chainsky (YCL) 看板: Food 標題: [食記] 桃園 青瓷泰式料理 時間: Tue Dec 11 16:35:46 2007 桃園台茂 青瓷 泰式料理 地址：桃園縣蘆竹鄉南崁路一段112號6樓(台茂購物中心內) 電話：03-321-0888 圖文連結：http://www.wretch.cc/blog/chainsky&article_id=17440351 一個很久沒見的朋友，看了我的blog之後打了電話跟我說，希望我可以幫他姊姊的店拍攝 menu裡面的照片，常常聽到人家說我拍的照片看起來很好吃，今天，終於有人找我幫它們 拍照了，一直肖想哪天可以當個美食記者，降子可以拍又可以吃一堆好吃又免錢的美食， 哈哈！這可是我第一的case唷！不過今天因為時間沒有橋好，所以沒有正式拍攝，不過他 還是請我先去吃一頓，順便做個場勘，既然來吃了，當然要拍一拍先做一下練習囉！在這 要先聲明，我不會因為是幫這店家拍攝menu就說好話，我還是秉持我blog的原則，是什麼 就說什麼，這是我個人的淺見，僅供參考。 這家青瓷泰式料理位於桃園南崁台茂購物中心的六樓，這家購物中心自從他N年前開幕時 去一次之後就再也沒去過了，台茂的生意好像一直都不怎麼樣。我覺得他們的LOGO做的很 不錯，不過乍看之下會覺得很像火隱忍者裡面的東西 XD。名字也取的很好聽。 店內設計偏向紅色與褐色，看起來有高級餐廳的fu，裡面真的有夠大的，設計的不錯， 氣氛很好，那面寫滿字的牆壁真的很美。 還挺喜歡他們的設計，有用心的感覺，簡單不失大方。 開始介紹菜色，以下菜色都是朋友特別準備的，因為我們只有兩個人，又想要多吃幾樣， 所以都是小小份的，所以請別誤會唷！一般正常的菜價好像是150-300之間吧！ 泰式料理的餐廳好像都是用這種鍋來裝白飯，不過裡面裝的是台灣米不是泰國米。 『酸辣生蝦』。酸酸辣辣很夠味，我很愛吃辣，所以這個對我來說並不覺得辣，蝦子也挺 新鮮的，不錯吃！ 『金錢蝦餅』。因為月亮蝦餅實在太大份了，所以就來個金錢蝦餅嚐嚐，不過稍油點， 應該油先瀝掉些看起來會更美味。不得不說這蝦餅的用料真的很實在，整個非常的飽滿， 好吃！ 『泰式沙嗲』。看到這金黃色的沙嗲就讓我想到峇里島的路邊，走沒幾步都是沙嗲。 白色那盤醬料我不知道是什麼，後面那個應該是花生口味的，沙嗲是豬肉做的，我眼殘嘴 殘還以為是雞肉，個人覺得肉有點老，不過詢問後他們的回答是因為客人反應肉質太軟嫩 沒嚼勁，所以才改變點作法，是比較有嚼勁喇，每個人的口味不同啊，不過這沙嗲乘熱沾 點花生醬來吃，還真的挺不賴的唷！ 『涼拌青木瓜』。青木瓜很脆，辣度比酸度還高，這盤真的有辣唷，好吃！ 『綠咖哩椰香雞』。說實在的這道菜看起來真的很不美味，上面還有一層油，可是沒想到 吃了一口後，竟然讓我因為這個綠咖哩吃了三碗飯，真的太好吃了，從來不覺得椰香的咖哩 好吃，可是這綠咖哩的椰香味不重，卻有我形容不出的味道，好吃，連我不喜歡吃飯的人為 了咖哩都多吃了幾碗，雞肉也很嫩，好吃好吃！ 『碳烤松阪豬』。肉質很嫩，外皮稍微酥脆，口感相當彈牙，沾點酸辣醬料，好吃不覺得 油膩。 『蝦醬高麗菜』。蝦醬味道沒有很重，不過這盤高麗菜油了點。 『酸辣海鮮湯』。很多海鮮料，很多我都不認識，基本的蝦子、花枝、魷魚、魚、牡蠣等等 一堆都有。料多豐富。湯不會很酸也不會辣，吃到這因為我已經喀了三碗飯，已經沒有這碗 湯的空間了，打包回家吧！ 『摩摩喳喳』。泰式料理必備甜點之一。由椰奶、西米露和一些我不認識的東西。 這摩摩喳喳算是少數幾種我敢吃的泰式甜點，嗯~還挺不錯的！ 『芋香黑糯米』。做我對面那位女王很喜歡這個，他說：好好吃唷！不過我不喜歡......XD。 我不愛這味！ 『柳橙汁』。特別說一下這真的是果汁，不是那種濃縮還原的唷！ 『椰子汁』。朋友聽錯送來的，因為我們都不敢喝這種正港的椰子汁，打包回去給娘喝。 順帶一提這酸辣湯的湯匙挺特別的，把柄上面還有一個像四面佛的人在騎大象，很酷唷！ 吃飽喝足了附上幾張照片博君一笑。↓ 真的吃飽太閒 Orz... 後記： 1. 說真的，他們的菜色挺不錯吃的，裝潢和氣氛也很棒，也許就是因為在台茂，所以人潮 比較少吧！ 2. 整個用餐環境燈光是很比較昏暗也都為黃光，硬是用自訂白平衡修正，所以光看起來都 很硬，極需改進！開始嘗試白平衡漂移！ 3. 今天就當練習一下，下回要來真的！飽餐一頓大感謝！ -- ------------------ http://www.wretch.cc/blog/chainsky 觀景窗的世界 http://www.wretch.cc/blog/CDHT 團結力量大的一群狗 ------------------ --

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