作者ahsiu (計畫不如變化..)
看板Taoyuan
標題[咻~食記]平和會館日式涮涮鍋-桃園市
時間Tue Oct 16 23:32:22 2007
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: ahsiu (計畫不如變化..) 看板: Food
標題: [咻~食記]平和會館日式涮涮鍋-桃園市
時間: Tue Oct 16 23:17:49 2007
餐廳名稱：平和會館
地址：桃園縣桃園市中正路878號
電話：03-3571129
營業時間：
價位範圍(每人)：NT.250~
網誌好讀版：
http://ahsiu0217.blogspot.com/2007/10/blog-post_16.html
心得分享:
被阿花兒傳染了對日式涮涮鍋的癮，桃園市的涮涮鍋也吃過好多家了，
之前都會固定吃中山東路上的大和鍋，主要是因為它甜點好吃，
肉類新鮮，菜盤大盤，湯頭也不錯(不會吝嗇放烹大師)，
不過今天我們已經過了用餐時間才想吃，到處都沒有開，
就想到半上曾經推薦過的平和會館，就去啦!!!
店面就充滿了日式的極簡風，雖然店面很小，但是很顯眼，
他們下午是沒有休息的，到的時候下午兩點半左右，
店內大概兩組人，店內位置不多，所以看起來人不算少，
大概只有兩三張桌子加一條長bar，外加一個通道可以通到隔壁附屬的咖啡店，
餐後甜點都是從咖啡店拿的。
座上座位後，有一點讓我對這家店加分，用餐的桌面是個透明的櫥窗，
櫥窗的大小剛好放著一張menu，所以我們只要看著桌面點餐就可以，
省掉很多紙張的浪費。這種設計應該要推廣。
今天點的是三色精選肉片鍋(牛肉、鴨肉、羊肉)，阿花兒不喜歡羊肉，
所以把羊肉換豬肉，菜盤有芋頭、玉米、海鮮丸、高麗菜、魚板、米血、魚丸、蒟蒻
、番茄、金針菇，算是有很多種類，量看起來很少(之後證明我們是錯的)；
湯頭，是我們選擇涮涮鍋的最重要的一點，
會固定去大和鍋也是因為他湯頭比較好，
喝了平和會館的湯，好喝!!一樣是不吝嗇的烹大師，外加昆布，
味道很棒，比大和鍋還好一些些，湯的濃度也不會因為加湯而變淡，不錯!!
肉片部分，鴨肉看起來很油，但是煮過以後放入口中，一點也不會油膩
而且有嚼勁，鴨肉鴨皮各半，口感很好，豬肉以及牛肉就比較沒感覺，
不過都很新鮮，是否新鮮可以大概從生肉的色澤來看，都是明亮而透徹，
表面有一層油脂。
他們店裡還有另一個特色，提供其他涮涮鍋沒有的意麵，
QQ的，加一些附的調味醬，很好吃。
醬料不會過鹹，蔥花、香油、沙茶、辣椒，中等表現。
最後的甜點我們選擇維也納冰奶茶，味道有點像泰國奶茶，橘紅色那種，
因為我喝過好喝的泰國奶茶，所以比較起來就還好，表現中規中矩。
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1F：推 cutejaja:賣過味精..烹大師這東西能少放還是少放 他仍是一種味精 10/16 23:57
2F：→ ahsiu:我也一直在找沒有放味精的的湯，用純大骨熬出來的..找不到>< 10/17 00:09
3F：推 womandddd:請問中山東路的大和鍋靠近哪裡啊??怎麼都沒聽過@@ 10/17 01:08
4F：→ mikeeeee:在火鍋黨斜對面 10/17 02:21
5F：推 viva1204:推薦鴨肉鍋...也推隔壁的吧檯長...豈是一個帥字了得 10/17 08:45