※ [本文转录自 Food 看板] 作者: ahsiu (计画不如变化..) 看板: Food 标题: [咻~食记]平和会馆日式涮涮锅-桃园市 时间: Tue Oct 16 23:17:49 2007 餐厅名称：平和会馆 地址：桃园县桃园市中正路878号 电话：03-3571129 营业时间： 价位范围(每人)：NT.250~ 网志好读版：http://ahsiu0217.blogspot.com/2007/10/blog-post_16.html 心得分享: 被阿花儿传染了对日式涮涮锅的瘾，桃园市的涮涮锅也吃过好多家了， 之前都会固定吃中山东路上的大和锅，主要是因为它甜点好吃， 肉类新鲜，菜盘大盘，汤头也不错(不会吝啬放烹大师)， 不过今天我们已经过了用餐时间才想吃，到处都没有开， 就想到半上曾经推荐过的平和会馆，就去啦!!! 店面就充满了日式的极简风，虽然店面很小，但是很显眼， 他们下午是没有休息的，到的时候下午两点半左右， 店内大概两组人，店内位置不多，所以看起来人不算少， 大概只有两三张桌子加一条长bar，外加一个通道可以通到隔壁附属的咖啡店， 餐後甜点都是从咖啡店拿的。 座上座位後，有一点让我对这家店加分，用餐的桌面是个透明的橱窗， 橱窗的大小刚好放着一张menu，所以我们只要看着桌面点餐就可以， 省掉很多纸张的浪费。这种设计应该要推广。 今天点的是三色精选肉片锅(牛肉、鸭肉、羊肉)，阿花儿不喜欢羊肉， 所以把羊肉换猪肉，菜盘有芋头、玉米、海鲜丸、高丽菜、鱼板、米血、鱼丸、蒟蒻 、番茄、金针菇，算是有很多种类，量看起来很少(之後证明我们是错的)； 汤头，是我们选择涮涮锅的最重要的一点， 会固定去大和锅也是因为他汤头比较好， 喝了平和会馆的汤，好喝!!一样是不吝啬的烹大师，外加昆布， 味道很棒，比大和锅还好一些些，汤的浓度也不会因为加汤而变淡，不错!! 肉片部分，鸭肉看起来很油，但是煮过以後放入口中，一点也不会油腻 而且有嚼劲，鸭肉鸭皮各半，口感很好，猪肉以及牛肉就比较没感觉， 不过都很新鲜，是否新鲜可以大概从生肉的色泽来看，都是明亮而透彻， 表面有一层油脂。 他们店里还有另一个特色，提供其他涮涮锅没有的意面， QQ的，加一些附的调味酱，很好吃。 酱料不会过咸，葱花、香油、沙茶、辣椒，中等表现。 最後的甜点我们选择维也纳冰奶茶，味道有点像泰国奶茶，橘红色那种， 因为我喝过好喝的泰国奶茶，所以比较起来就还好，表现中规中矩。 -- 咻&桦的生活全记录 http://ahsiu0217.blogspot.com --

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