店名：彌生精進懷石養生料理 電話：03-2224078 行動：0922-525573 地址：桃園縣蘆竹鄉五福一路35號1樓 營業時間：週一 及 週三至週六 AM 11:00-PM 02:00 , PM 05:00-PM 09:00 公休日：每週二固定公休 店內餐點：定食、壽司、麵類、火鍋、炒類、單品 單價：20-1XXX元 詳細店家資訊請參考→http://0rz.tw/863ba 之前[彌生]懷石料理食記(有圖有真相).請參考→ http://0rz.tw/eb2Xh 這次[彌生]聚餐食記(有圖有真相).請參考→ http://0rz.tw/0e3aA ---------------↓以下為聚餐食記的純文字分享 ^_^ ↓---------- 選了個週六的時間，參加跟大家一同在彌生的聚餐。 今日來到彌生的朋友共有18個人，大家進入店裡先體驗了日式風味的擺設，及在乾淨光滑 的木質地板上行走的感覺。 店裡的氣氛很舒服，讓人在用餐前就可先享受情緒上的放鬆。 由於我們今日的人數不少，老闆說可特製一款像懷石但又不是全懷石的特別餐，只要500 元，就能享有多道不同的料理。 在活動發起人一一詢問過民意後，大家都覺得這次聚餐費是ok的，因此，就開始了以餐為 名的料理品嚐行。 桌上事先擺好的竹製小桌墊、濕紙巾和熱茶 -彌生的餐具-筷子-是免洗筷，所以歡迎大家可以隨身攜帶環保餐具用餐 -桌上的餐具是juling的 可以無限續杯的熱茶 -真的是熱茶喔，請小心燙口 第一道上桌的是「山藥麵」，以山藥為麵，搭著醬與綠色的芥末，上面還撒了些海苔絲。 食用的方法是，將芥末先在醬裡拌勻，在將麵沾上醬一塊食用。 山藥麵的口感帶點稠稠和滑溜感。 第二道是「和風沙拉捲」，將數種蔬菜用海苔包起，搭配和風醬，醬裡有著一顆顆的小點 點，那其實是一種果實的子(就像百香果我們也只吃它的果實裡的子一樣)。 「和風沙拉捲」是道視覺美觀，且好吃的料理，蔬菜爽口鮮美的味道讓味蕊充滿了喜悅。 不過最好上菜後能盡快享用，這樣才能嚐得到外層海苔的脆喔！ 近照 第三道是「日式和風火鍋」(一桌一鍋)。 「日式和風火鍋」的菜盤有青菜(青江菜)、南瓜、角螺(豆皮食品的一種)、蕃茄...和多 款的菇類(大概六種以上吧)，可說是很菇菇的菇菇火鍋。 近照 局部近照 「日式和風火鍋」的湯頭裡還有高麗菜，顏色看起來很清淡，但味道還不錯。 所有的食材都下鍋囉！(請高唱~當我們滾在一起吧~滾滾滾~鍋裡湯滾、食材滾~) 沒想到煮完後，湯色變深了 -很好喝喔 煮後的火鍋食材也好吃 店家招待：(小菜)涼拌醃蘿蔔，脆脆的口感，帶點酸甜味，很爽口,好吃。 近照 店家招待：(小菜)味琳昆布黃豆，昆布和黃豆一起，帶著昆布香和些許味琳的甜，是道平 常少見，但好吃的小菜。 近照 特寫 -黃豆顆顆似黃金，好漂亮喔！ 第四道「蒟蒻生魚盤」，蒟蒻生魚片躺仰在晶瑩剔透的冰上，右有綠(生菜葉)、紅(小蕃 茄)、白(白蘿蔔絲)相托，左有冰上立竹簾，簾前兩根碧綠的綠蘆筍相襯，「蒟蒻生魚盤 」就這樣美美的上桌了。 口感冰涼帶著蒟蒻Q感的生魚片，淋上黃色的特調醬汁一塊享用，好吃喔！ 近照 第五道「竹籠豆腐」，這次吃到的「竹籠豆腐」不同之前嚐的，因為它外貌多了些點點( 「竹籠豆腐」害羞的說：被發現我長雀斑了)，在沾上搭配的醬享用時，覺得味蕾間多了 一股的香氣，這股熟悉的味道，讓我再次肯定的對「竹籠豆腐」說：「妳變了！說！妳又 用了什麼材料豐富自己？」 原來這次的「竹籠豆腐」是多了胡麻的成份，所以比之前多了些點點的外表，在口感上還 是軟香滑嫩，但香氣上則是多添股胡麻的味道。 雖然不管是之前的或是現在的「竹籠豆腐」我都蠻喜歡的，但多點胡麻香的「竹籠豆腐」 卻又讓我覺得更好吃些(雖然它外表沒之前的潔白光滑)。 「竹籠豆腐」近照 沾醬的近照 食用的方法：舀起一小塊竹籠豆腐沾醬後，便可食用 特寫 第六道福袋，盤裡有福袋和煮透入味的大根，隨盤還附上一小碟黃色的醬(是不會嗆的特 調黃芥末吧)。 福袋的內容隔著豆製的外皮，讓人很好奇裡面包了什麼。 先照張福袋和大根的照片 將盤子轉180度後再照一張 煮過的大根(白蘿蔔)味道很透，不錯吃 大根的側面照 福袋的近照 隨盤所附的沾醬 東西吃光了嗎？ -其實，這是每人都有的小碟，用來裝福袋和大根用的 -之前端上桌的那盤是一桌的量 裝盤，裝盤，自個的福袋自個夾，把[福]夾好，好裝上盤！ 先嚐口原味的大根，再嚐看看沾醬的大根，兩種不同的體驗... 嘿嘿！偷偷撕開福袋的外衣~ 原來袋裡乾坤，包的是雪白軟嫩的麻薯呀，真是特別！ 先來嚐看看沾醬的麻薯福袋...軟軟的口感，和著特調的醬，這般滋味很少吃過 近照 側面照 留下另一半是要來嚐原味的福袋 雖然還是有沾到一些剛剛塗上去的醬 -麻薯福袋真是款特別的菜，喜歡清淡風的人，會很適合這款喔！ 第七道大根拌飯，這款飯好好吃喔！ 白白的米飯濕軟度恰當，而飯所拌上的綠色食材不同於我們常吃的海苔，而是蘿蔔(大根) 葉喔！很酷吧！ 如果不說，很多人大概會不知道吧！ 外加飯上還有撒上白芝麻，讓整個飯味道多了股芝麻香。 雖然這碗看起來像道簡單的料理，但卻能吃出讓人心喜的好味，真是一碗美味與健康兼備 的好飯呀！ 近照 第八道天婦羅，來到「彌生」，這款天婦羅是必嚐的一道，不僅是它用的食材新鮮，且它 裹的粉也是用心去調過的，才能讓炸出來的天婦羅有酥香的口感。 而天婦羅再沾上隨盤送來的沾醬，沾上後，入口的味道更是好吃。 在盤還有一絲絲白的炸物其實是炸米粉，它不是單用來擺飾而已，它也可以沾著醬一塊食 用。 每次在吃這款天婦羅時，最喜歡做的就是聽炸米粉在醬碗裡唱歌的感覺，那種細細碎碎的 唱歌聲音，總要等它唱到盡興後，才能把它撈起享受。 近照 隨盤附的沾醬 天婦羅的食用方法，要先沾醬再吃喔 這是剛剛的大根拌飯搭上一些天婦羅 -就成了美味的天婦羅大根拌飯(juling自創) 第九道蕎麥麵，蕎麥麵也是日本料理裡不可或缺的一道料理。 這是一道要端出後，盡快享用的料理，才能品嚐到麵條的生命力和香氣。 近照 特寫 第十道日本茶和和果子，這是餐點的最後一道，讓和果子的紅豆甜味與麻薯的Q，一快搭 著濃濃抹茶味的日本茶，為這次的餐點畫下一個美好的END。 日本茶-可解和果子的甜味 外軟內QQ的麻薯和煮的不錯的紅豆 近照 麻薯的斷面照 -沒包餡，不過內外的口感不同 和果子的獨照 茶足飯飽後，大家都還不忍離開好氣氛的「彌生」。 彼此以輕鬆的方式跟店家阿姨聊著天，或跟廚師請較剛剛用餐的料理...。 店內不時傳來開懷的笑聲，這就是「彌生」店裡給人所感受到的悠閒與自在。 想必這次的聚餐讓不少朋友對「彌生」留下了不錯的印象。 踏出「彌生」的店門，耳邊餘留的笑語未斷。 這真是一次快樂的聚餐...而且還是吃的飽飽的聚餐。 親切和善的廚師和彌生的阿姨(其實就是老闆娘) -阿姨手抱的娃娃不是阿姨的，是這次參加聚餐年齡最小的喔 掰掰！有空再來「彌生」喔！ 即時到最後一刻，大家臉上還是掛著愉快的笑容 -因為嚐到用心的料理，讓人打從心裡的喜悅 END -此為「彌生」店前的小花圃一景 P.S此日店家招待的小菜，不是每次都有的喔，如果有機會來「彌生」用餐的朋友，可別 把店家特別招待的小菜視為店家必須提供的服務喔。 -- 簡單過生活^_^ http://tw.myblog.yahoo.com/taiwango-juling/ --

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