※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: koharayu (可以一直喜歡你嗎?) 看板: Food 標題: [食記] 桃園王品牛排 時間: Sun Aug 26 14:58:32 2007 餐廳名稱：王品牛排 地址：桃園市中山路546號 電話：03- 3391650| 營業時間： 價位範圍(每人)：1200+10% 網誌版:http://blog.yam.com/koharayu/article/11506628 去年公司福委會發的禮券 至今一直未食用 一直聽聞許多人說，份量十分足夠，2人食用一份剛好 於是訂了位之後，晚上運動後 便前進出發 我們提前了10分鐘抵達，裡面的服務生親切的為我們帶位用餐 約稍坐了5~10分鐘，便有服務生拿著MENU供我們點餐 桃園的這間王品牛排，似乎有相當的歷史 (至少我一直知道他存在著) 所以有別於原燒、陶板屋等店家的裝璜路線 裡面的佈置簡單爾雅，淡黃色的燈光加上背景音樂，以及服務生親切的態度 著實令人放鬆 點完餐後，便送上了一份餐前酒 只覺得喝起來甜甜的，剎是好喝 不久後，便又送上了麵包。麵包則是2個人皆有一份 送上來的麵包分別是法國麵包及牛角麵包 搭配上獨特的松露奶油及鵝肝醬 而剛烤完的法國麵包，剛食用時，覺得口感有點硬，但愈吃愈爽口 完全虜獲我的胃 而牛角麵包則算普通 (沒什麼西餐禮儀觀念的我，本來還想用叉子食用麵包的XD 後來詢問了店員後 才知道要用手撥開再搭配適量的沾醬) 其實我個人只單純愛好原本麵包的香味及口感，醬對我而言可有可無 (由於室內燈光較為昏暗，擔心拍照開時光會影響他人用餐，所以便以官網的照片替代之) 而沙拉方面，我們則點選用鮮蝦水果沙拉 由已撥殼的鮮蝦及哈蜜瓜、香瓜等水果組合而成， 口感清爽，不似千島沙拉吃起來的油膩感 不過早已食用過其他相關企業的水果優格，因此並未感到特別驚豔 而湯我們則點用了酥皮海鮮清湯及法式麵包玉米濃湯 玉米濃湯是由法式麵包所盛裝，表皮剛烤好，蓋上塗抹著蒜位奶油，非常的香酥可口。 咬了幾口後，還是覺得浸泡濃湯後比較好吃。 濃湯其實還算普通，內容物為火腿、玉米及蘑菇 其實喝起來微微帶有甜甜的玉米味，並且濃度適宜，只可惜我個人不偏好菇類 覺得蘑菇味道過重，是敗筆 而男友的酥皮海鮮清湯，送上來酥皮是塌掉的 XD (被男友譏笑跟我做的酥皮濃湯一樣，每次都塌掉) 男友問我要不要吃，而我因為個人向來偏好酥皮與湯分開食用， 常常把酥皮屑吃的到處亂飛，所以就拒絕了。 結果男友一把酥皮往下推時，赫然發現…裡面竟然是"清湯"而不是濃湯 不過他還是說挺好喝的，裡面的料很多，湯裡牡蠣味很重、有甘貝、魚肉等等… 啃完上頭的麵包時，突然驚覺…吃不太下了XD 男友雖極力阻止我吃麵包…可是我還是依舊我行我素XD 再下來就是王品的招牌"台塑牛排"了 雖然許多人都推薦豬排，不過 我們還是選了台塑牛排 送上來的肉，的確是很大一塊 服務生以著老斂的技巧 很快的將肉切分為3大塊 只記得有帶筋的部分跟?? (忘了XD) 由於台塑牛排是以浸泡過醬汁再送去烤成全熟的牛排 所以點用時，服務生有先告初牛排是全熟的 剛開始在食用時，真的是吃的超不習慣的… 但仔細想想…全熟的牛排能烹煮成如斯，真的非常不簡單 因為我平常習慣吃台南某間平價牛排的5分腓力，有次點成7分，我就覺得像肉乾了 而王品的牛排雖然是全熟，但切開來，卻依然可見肉中的光澤及汁液 而且咬起來口感雖然沒有想像中的軟嫩、鮮甜 但真的是讓人嘖嘖稱奇 本來覺得肉好像也沒有太大塊…可是因為前菜就吃的很飽 加上實際用餐的份量，真的是多超乎我的想像 2個人食用一份，我真的是吃到膩到不行 雖然還有解膩的酸梅湯(好喝^^) 而他們的牛排有3種食用方法: １.首先建議您可先品嚐原味鮮嫩的台塑牛排 ２.搭配蒜片，口味將會更香濃特殊 ３.搭配主廚特調牛肉原汁沾醬，獨具風味； 不過，牛肉原汁沾醬，還真是不合我的胃口 我笑稱:我不是有錢人的命，每次吃高檔食物時，往往都不合我的胃口 XD 而男友還嚐試用蒜片加原汁沾醬… 真的是…別做這樣的嘗試啊!! 後來觀察了其他座位的人點的牛排，每個人的牛排幾乎食用約1/3而已… 最後都是打包回家~~所以覺得真的2個人點一份很剛好 而配菜方面 就省略不介紹了 再上來的就是水果，分別是火龍果、西瓜、哈蜜瓜 水果真的很甘甜多汁…見意餐順序為火龍果->西瓜->哈蜜瓜 最後上來就是讓我期待已久的烤濃漿巧克力冰淇淋 這倒甜點還有巧克力粉在擺盤上撒出刀、叉的形狀 而服務生還介紹怎麼食用 輕輕的在巧克力蛋糕上劃開，裡面有滿滿的濃漿巧克力，搭配著冰淇淋一起享用 而巧克力漿真的是超超超好吃的>0<~~ 不會過甜、過苦 卻又有濃郁的巧克力香氣 而旁邊的蛋糕口感乍似布朗尼(其實我覺得他本來就是布朗尼) 冰淇淋奶味也很足夠 最後還有飲料…我們則點了熱水果茶(原本是喝冰的，但因為愈坐愈冷) 水果茶感覺就算普通，真的是茶包的味道較重，而沒有水果的甘甜味 (服務生說，熱的水果茶就是茶泡可沖泡，而冰的就是較有水果量) 由於茶包放太久會愈喝愈苦澀 所以儘量在一開始就飲用完。 --------------------------- 整體而言，店內服務生的態度真的是100分，好到沒話說^^ 店裡澳客不少，不過 服務生真的是不改其服務態度~ 重點是用餐的時候很開心 東西吃起來就好吃^^ 因為加點了一份湯，所以加上一成服務費是110 很滿足^^ -- ◢ ◣ ◢ ◣ ____ ◢█ ◥ ╱ ╲ ▊ ╲ ╱ ▍ ∕ ___ ╲ ▋ ！ ˙ ˙ ∕ ∕ ﹨ ╲▌！ ◢ ◥ ╲ ╲∕ ﹨ '' ● ● '' ▌ --

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