※ [本文转录自 Food 看板] 作者: koharayu (可以一直喜欢你吗?) 看板: Food 标题: [食记] 桃园王品牛排 时间: Sun Aug 26 14:58:32 2007 餐厅名称：王品牛排 地址：桃园市中山路546号 电话：03- 3391650| 营业时间： 价位范围(每人)：1200+10% 网志版:http://blog.yam.com/koharayu/article/11506628 去年公司福委会发的礼券 至今一直未食用 一直听闻许多人说，份量十分足够，2人食用一份刚好 於是订了位之後，晚上运动後 便前进出发 我们提前了10分钟抵达，里面的服务生亲切的为我们带位用餐 约稍坐了5~10分钟，便有服务生拿着MENU供我们点餐 桃园的这间王品牛排，似乎有相当的历史 (至少我一直知道他存在着) 所以有别於原烧、陶板屋等店家的装璜路线 里面的布置简单尔雅，淡黄色的灯光加上背景音乐，以及服务生亲切的态度 着实令人放松 点完餐後，便送上了一份餐前酒 只觉得喝起来甜甜的，刹是好喝 不久後，便又送上了面包。面包则是2个人皆有一份 送上来的面包分别是法国面包及牛角面包 搭配上独特的松露奶油及鹅肝酱 而刚烤完的法国面包，刚食用时，觉得口感有点硬，但愈吃愈爽口 完全虏获我的胃 而牛角面包则算普通 (没什麽西餐礼仪观念的我，本来还想用叉子食用面包的XD 後来询问了店员後 才知道要用手拨开再搭配适量的沾酱) 其实我个人只单纯爱好原本面包的香味及口感，酱对我而言可有可无 (由於室内灯光较为昏暗，担心拍照开时光会影响他人用餐，所以便以官网的照片替代之) 而沙拉方面，我们则点选用鲜虾水果沙拉 由已拨壳的鲜虾及哈蜜瓜、香瓜等水果组合而成， 口感清爽，不似千岛沙拉吃起来的油腻感 不过早已食用过其他相关企业的水果优格，因此并未感到特别惊艳 而汤我们则点用了酥皮海鲜清汤及法式面包玉米浓汤 玉米浓汤是由法式面包所盛装，表皮刚烤好，盖上涂抹着蒜位奶油，非常的香酥可口。 咬了几口後，还是觉得浸泡浓汤後比较好吃。 浓汤其实还算普通，内容物为火腿、玉米及蘑菇 其实喝起来微微带有甜甜的玉米味，并且浓度适宜，只可惜我个人不偏好菇类 觉得蘑菇味道过重，是败笔 而男友的酥皮海鲜清汤，送上来酥皮是塌掉的 XD (被男友讥笑跟我做的酥皮浓汤一样，每次都塌掉) 男友问我要不要吃，而我因为个人向来偏好酥皮与汤分开食用， 常常把酥皮屑吃的到处乱飞，所以就拒绝了。 结果男友一把酥皮往下推时，赫然发现…里面竟然是"清汤"而不是浓汤 不过他还是说挺好喝的，里面的料很多，汤里牡蛎味很重、有甘贝、鱼肉等等… 啃完上头的面包时，突然惊觉…吃不太下了XD 男友虽极力阻止我吃面包…可是我还是依旧我行我素XD 再下来就是王品的招牌"台塑牛排"了 虽然许多人都推荐猪排，不过 我们还是选了台塑牛排 送上来的肉，的确是很大一块 服务生以着老敛的技巧 很快的将肉切分为3大块 只记得有带筋的部分跟?? (忘了XD) 由於台塑牛排是以浸泡过酱汁再送去烤成全熟的牛排 所以点用时，服务生有先告初牛排是全熟的 刚开始在食用时，真的是吃的超不习惯的… 但仔细想想…全熟的牛排能烹煮成如斯，真的非常不简单 因为我平常习惯吃台南某间平价牛排的5分腓力，有次点成7分，我就觉得像肉乾了 而王品的牛排虽然是全熟，但切开来，却依然可见肉中的光泽及汁液 而且咬起来口感虽然没有想像中的软嫩、鲜甜 但真的是让人啧啧称奇 本来觉得肉好像也没有太大块…可是因为前菜就吃的很饱 加上实际用餐的份量，真的是多超乎我的想像 2个人食用一份，我真的是吃到腻到不行 虽然还有解腻的酸梅汤(好喝^^) 而他们的牛排有3种食用方法: １.首先建议您可先品嚐原味鲜嫩的台塑牛排 ２.搭配蒜片，口味将会更香浓特殊 ３.搭配主厨特调牛肉原汁沾酱，独具风味； 不过，牛肉原汁沾酱，还真是不合我的胃口 我笑称:我不是有钱人的命，每次吃高档食物时，往往都不合我的胃口 XD 而男友还嚐试用蒜片加原汁沾酱… 真的是…别做这样的尝试啊!! 後来观察了其他座位的人点的牛排，每个人的牛排几乎食用约1/3而已… 最後都是打包回家~~所以觉得真的2个人点一份很刚好 而配菜方面 就省略不介绍了 再上来的就是水果，分别是火龙果、西瓜、哈蜜瓜 水果真的很甘甜多汁…见意餐顺序为火龙果->西瓜->哈蜜瓜 最後上来就是让我期待已久的烤浓浆巧克力冰淇淋 这倒甜点还有巧克力粉在摆盘上撒出刀、叉的形状 而服务生还介绍怎麽食用 轻轻的在巧克力蛋糕上划开，里面有满满的浓浆巧克力，搭配着冰淇淋一起享用 而巧克力浆真的是超超超好吃的>0<~~ 不会过甜、过苦 却又有浓郁的巧克力香气 而旁边的蛋糕口感乍似布朗尼(其实我觉得他本来就是布朗尼) 冰淇淋奶味也很足够 最後还有饮料…我们则点了热水果茶(原本是喝冰的，但因为愈坐愈冷) 水果茶感觉就算普通，真的是茶包的味道较重，而没有水果的甘甜味 (服务生说，热的水果茶就是茶泡可冲泡，而冰的就是较有水果量) 由於茶包放太久会愈喝愈苦涩 所以尽量在一开始就饮用完。 --------------------------- 整体而言，店内服务生的态度真的是100分，好到没话说^^ 店里澳客不少，不过 服务生真的是不改其服务态度~ 重点是用餐的时候很开心 东西吃起来就好吃^^ 因为加点了一份汤，所以加上一成服务费是110 很满足^^ -- ◢ ◣ ◢ ◣ ____ ◢█ ◥ ╱ ╲ ▊ ╲ ╱ ▍ ∕ ___ ╲ ▋ ！ ˙ ˙ ∕ ∕ ﹨ ╲▌！ ◢ ◥ ╲ ╲∕ ﹨ '' ● ● '' ▌ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 123.195.163.112 ※ 编辑: koharayu 来自: 123.195.163.112 (08/26 14:59) -- ◢ ◣ ◢ ◣ ____ ◢█ ◥ ╱ ╲ ▊ ╲ ╱ ▍ ∕ ___ ╲ ▋ ！ ˙ ˙ ∕ ∕ ﹨ ╲▌！ ◢ ◥ ╲ ╲∕ ﹨ '' ● ● '' ▌ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 123.195.163.112