莊子內篇 養生主 庖丁解牛 吾生也有涯,而知也無涯。以有涯隨無涯,殆已;已而為知者,殆而已矣。 為善無近名,為惡無近刑。緣督以為經,可以保身,可以全生,可以養親,可以盡年。 我們生命是有窮盡的,而知識是無窮盡。以有限的生命來追求無窮盡的知識,是危殆不安的; 這樣做還以為自己是博學多識,只是越加危險而已。 做好事不是為了追求名聲,不要做違犯法紀的壞事。順著自然的道理為道途, 可以保全自己的軀體,保全生命,奉養親人,安享天年。 庖丁為文惠君解牛,手之所觸,肩之所倚,足之所履,膝之所踦,砉然嚮然, 奏刀騞然,莫不中音。合於桑林之舞,乃中經首之會。 文惠君曰:"譆,善哉!技蓋至此乎?" 姓丁的廚師為文惠君肢解牛體,手碰到的,肩膀靠著的,腳踩住的,膝蓋頂住的, 嘩地一聲響,用刀之音騞騞響,彷彿有著音律。 其演出彷彿商湯的桑林之舞,又好像是唐堯的經首樂章。 文惠君說:"唉啊,好啊!屠牛的技藝竟然能高明至此嗎?" 庖丁釋刀對曰:"臣之所好者道也,進乎技矣。始臣之解牛之時,所見無非牛者。 三年之後,未嘗見全牛也。方今之時,臣以神遇而不以目視,官知止而神欲行。 依乎天理,批大郤,導大窾,因其固然。技經肯綮之未嘗,而況大軱乎!良庖歲更刀,割也; 族庖月更刀,折也。今臣之刀十九年矣,所解數千牛矣,而刀刃若新發於硎。 彼節者有間,而刀刃者無厚;以無厚入有間,恢恢乎其遊刃必有餘地矣, 是以十九年而刀刃若新發於硎。雖然,每至於族,吾見其難為,怵然為戒,視為止, 行為遲,動刀甚微,謋然已解,如土委地。提刀而立,為之四顧,為之躊躇滿志,善刀而藏之。 文惠君曰:"善哉!吾聞庖丁之言,得養生焉。" 庖丁放下刀來回答說:"我所愛好者是其自然的道理,已經能跟我的技巧相應了。 一開始我在肢解牛體,所看到的是一整條牛。三年後,目之所見已不是整頭牛了。 到了現在,我只用精神去感受而不用眼睛看,意識所行尚在感官所覺之上。 依著自然的道理,擊入大的縫隙,從大的竅切入,就都順著它原本就有的結構。 我的刀因此連枝節的血管筋肉糾纏處都不曾碰到,何況是碰到大骨呢! 好的廚師一年須要換刀一次,因為他是用割的;一般的廚師一個月換把刀,因為是用刀砍; 如今我的刀已經用了十九年了,所肢解過的牛已經數牛,刀刃好像剛從磨刀石上磨出來般。 這是因為骨節之間有空隙,而刀刃是鋒利的;以鋒銳擊入於空隙之中,自然綽綽有餘地, 因此雖然已是用了十九年的刀,而刀刃像是剛從磨刀石上磨出來般。 雖然,每當肢解到糾纏盤節之處,我也會感覺到難為,就也是兢兢業業地小心處理, 仔細地注意應止之處,動作則慢條絲理,輕輕地應用著刀子,直到牛體嘩然一聲解體, 如爛泥般委頓於地。提著刀子我站立著,四處再看看,為了我高明的技巧而心滿意足, 再把刀刃好好地保養後收藏起來。" 文惠君說:"好啊!我聽到庖丁的話,而領悟到養生之道。" -- ◣◣◢ ◥◤ ◥◤ 當農夫栽種向日葵時，他們在田地上工作，犁耕田地並栽種向日葵， ◢ ◤ 他們不會在空氣或半空栽種向日葵，他們只在田地上栽種並收穫它； ◢◣ ◢◣ 當重複在田地上工作，他們不必日日祈求向日葵長出來並豐收滿溢， ◤◥◥ 在他們已經完成田裡的工作時，無疑向日葵自然會充盈他們的倉庫。 ◥◣ ∣◢ --

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